癌症患者需要均衡全面的营养

文 / 健康指南新媒体
2021-02-18 19:07

癌症患者保持均衡全面的营养,才能更有力量抵御治疗带来的副作用。那么怎样才算均衡全面的营养呢?就是要适量摄入蛋白质、糖类、脂类、水分、矿物质及维生素。

蛋白质

它是人体生长与自我修复的原料,也是保持健康的免疫力所必需的。癌症患者的消耗高于普通人,因此需要补充更多的蛋白质,蛋白质的补充是癌症患者加强营养的重中之重。富含蛋白质的食品有鱼、家禽、家畜的瘦肉、低脂牛奶、豆制品等。

脂类

它是人体重要的能源物质,也是构建人体的原料之一。脂类分“好的”脂类与“差的”脂类,癌症患者要尽量多食用“好的”脂类,避免食用“坏的”脂类。“好的”脂类主要存在于大部分的植物油,如橄榄油、花生油、玉米油、菜籽油、葵籽油等,同时也存在于海产品里,比如深海鱼油。“坏的”脂类主要指饱和脂肪酸与反式脂肪酸。饱和脂肪酸主要存在于家禽和家畜的肉里(肥肉里最多)、奶酪、黄油、猪油,还存在一些植物油里,如椰子油与棕榈油。

糖类(碳水化合物)

它是人体主要的能源物质。癌症患者需要足够的糖类摄入,糖类广泛地存在于谷物、蔬菜、水果等食物里。特别建议癌症患者多食用粗粮,将粗粮当作自己糖类的主要摄入来源。吃粗粮的好处还包括增加膳食纤维的摄入,能更好地带走肠道内的食物残渣,保持大便柔软易排。很多癌症患者化疗后会出现腹胀、便秘,促进排便最好的办法就是增加膳食纤维摄入,粗粮是一个很好的选择。

它是生命之源,癌症患者更需要摄入足够的水分。一般情况下,人体每天需要2500毫升的水,1000毫升从食物和自身新陈代谢中获取,另外1500毫升就要从喝水中取得。对一些胃口差、吃得少、化疗引发呕吐的患者,就要喝更多的水。同时建议呕吐的患者,在喝的水里面加点食盐,效果会更好。有一些化疗患者,用的化疗药物是顺铂,就需要大量饮水,因为顺铂会造成肾脏损伤,需要大量水分摄入,帮助肾脏排出顺铂才好。

维生素与矿物质

它们是人体必需的微量物质。一般情况下,只要做到前面提到的各条全面均衡的营养,就能保证维生素与矿物质的摄入。有时,癌症患者可能做不到全面均衡营养,就需要补充一些维生素矿物质的补充剂。放化疗导致患者贫血,则需要额外补充铁剂与叶酸来对抗贫血。但不能矫枉过正,有些维生素补充过头了反而影响化疗、放疗的疗效,比如维生素A和维生素E。没有特别需要,患者还是坚持从食物中补充维生素与矿物质。