91岁孙燕院士，研究癌症60年，提醒：3种食物致癌性强，要注意

91岁高寿的孙燕院士，从30岁便开始专研肝癌的预防，一件事，一直做到现在，至今依旧为此四处奔波。

他被誉为“肿瘤圈内常青树”有人问他；“您平时生活中是怎样预防肝癌的呢？”

孙院士给出的答案是，饮食非常重要，身边容易致癌的食物不要吃，它们容易损伤我们的肝脏。

病从口入，是老祖宗传下来的劝诫，平时不注意饮食健康，就容易吃出要命的病。

提醒：这三种食物，致癌率非常高，少吃才能更健康

1、霉变食物

这种食物，在我们身边经常可以看到，储存不当的水果，蔬菜，五谷杂粮等食物，很容易产生霉变，食物一旦发霉后，一定不要存在侥幸心理，冒险食用。

食物在发霉之后，会产生一种叫做黄曲霉毒素的致癌物质，有很多人担心食物扔掉会浪费，除去已经明显发霉的部位，剩下选择继续食用。

这种做法是不可行的，因为食物发霉了之后，黄曲霉毒素会迅速占据食物所有部分，那些你看上去没有产生霉菌的部分，只是看上去而已。

2、腌制食物

很多人比较喜欢吃这类食物，比如腌制过的水果泡菜肉类等，味道会比腌制之前更加丰富，甚至有人会让这类食物会顿顿上餐桌。

经过腌制的食物，在腌制的过程中会产生一种名叫亚硝酸盐的物质，这种物质容易对我们的肝脏健康造成伤害，长期摄入，还会增加肝脏发生癌变的几率。

所以这类食物吃多了对我们的身体毫无益处，满足了口感，伤害了肝脏。

3、油炸、煎制类食物

我们国人似乎对油炸食品情有独钟，早上起来要吃油条，鸡腿，薯条，炸鸡块儿我可以连着吃一年，逢年过节还会制作各种油炸食品，囤放起来留着待客，还有我们夏天必备的烧烤等，这些食物都让我们流连忘返。

但是这类食品在制作过程中，容易产生一种与黄曲霉毒素、亚硝酸盐致癌性相同的物质，经常食用，会让肝脏承受非常大的伤害。

两种习惯，导致肝脏很受伤，劝你及时改正

1、熬夜

晚上不睡，白天不起，几乎成了当代年轻人的标配作息习惯，这个习惯容易让肝脏受到的伤害越来越大。

因为晚上，肝脏会在固定的时间排毒，一般是晚上11点到凌晨1点之间，如果经常熬夜，容易导致肝脏内的毒素排出异常，不能正常排出的毒素，日积月累，患癌的几率就会逐年上升。

2、抽烟

很多男性都有抽烟、喝酒的习惯，这个习惯正在伤害你的身体。

烟草中含有大量有害物质，经过燃烧之后的有害物质，随着烟雾侵入人体内，容易加速血管硬化，加重肝脏解毒负担，增加了患肝癌几率。

保养肝脏，这两件事常做，还你一个健康的体魄

1、多运动，坚持运动，可以减轻肝脏代谢脂肪所产生的压力，协助肝脏正常运转，提高肝脏免疫力，加强肝脏抗病毒能力，有效降低肝脏受损。

2、多喝水

水乃生命之源，人体大部分都是水分，坚持多喝水能够帮助肝脏排毒，如果加入黄青菊，效果更好。

研究人员发现，人参皂苷最基本的作用就是调节免疫力，破坏病毒的致病能力，强健体魄！

当然，人参皂苷还具有丰富的抗癌功效。目前人参皂苷已经广泛用于肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌等多种癌症的辅助治疗。

高茸参，又称为“林下小山参”，是模拟山参的生长习性和生态环境，把园参籽撒到或者参苗栽到原始森林里，使其自然生长，不进行任何人工管理，具有和野山参相似的品质和化学成分，年限越长，其价值也随之猛涨，自20世纪50年代以来，高茸参的科学研究取得了长足的发展，60年代，科学家从人参等五加科植物（包括西洋参、三七等）中提取出一类活性成分——人参皂苷。高茸参因人参皂苷含量远远高于同类参而出名，其人参皂苷不仅具有人参的功效，即固本扶元、大补元气、补脾益肺等。众多研究表明，高茸人参皂苷具有抗癌活性，可帮助人体提高免疫力，还可以改善血管，防治心血管疾病，帮助修复神经损伤，改善失眠症状，缓解人体疲乏等。

老一辈常说“冬季不补，春季受苦”，意思是如果在冬季不及时进补，不积累一些营养在身体里，等到春季回暖时，疾病就会趁虚而入，一些民间的老传统还是有大智慧在里面的，冬至马上就要到了，愿大家健康顺利渡冬，平安喜乐迎春。

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