随着生活水平提高，人们对健康也越来越关注，尤其是癌症，毕竟癌症威胁人们的身体健康和生命，让人不得不重视。

在民间也流传着一些抗癌食物的说法，这些常见的“抗癌食物”，真的有抗癌效果吗？

3种“抗癌食物”，其实不靠谱

1、秋葵

近年来秋葵是抗癌界比较火的食物，加上它“植物黄金”、“绿色人参”等名号，让很多人认为秋葵具有极高的营养价值，尤其是近几年被商家吹捧有抗癌效果，更加深受大家欢迎了。

秋葵的确有一定的营养价值，但并没有网络上吹嘘的那么夸张，它只是一种蔬菜，没那么神奇。所含的营养成分无非就是矿物质和一些维生素以及微量元素。至于抗癌作用，还没被证实。所谓的”含有抗癌活性物质“并不等同于”吃了就能抗癌。

2、大蒜

“大蒜解毒治百病”这个概念在网上比较火，很多人认为吃大蒜或者大蒜提取物能治百病，抗癌、抗菌、还能降血脂血压等身体大小毛病，其实仔细想想就明白，哪有包治百病，都是吹嘘出来的。

其实现代医学也一直在研究大蒜，但就上文宣称的诸多功能，部分试验未通过，部分只是动物实验结果，不能简单地类比至人的身上。

3、茶

作为中国传统饮品，茶在中国非常受欢迎，茶还有一个广为流传的作用就是“防癌”那么它究竟是否有效呢？最近一项研究揭示了茶是否能抗癌的结果。

研究采用了60多万中国人数据，分析核查有喝茶习惯的人与癌症发病风险之间的关系。

研究结果显示：喝茶最多的人（每天消耗的茶叶＞4克）跟每周喝茶少于1次的人相比，总的癌症风险没有显著差异。也就是说喝茶对预防癌症真没什么作用。

坚持这2点，预防癌症更有效

来看看美国癌症协会倡导的2个真正的抗癌方法吧。

·保持正常体重：BMI<25 kg/m2 ，女性患乳腺癌的风险低。

这条建议是基于近期多项随机临床试验的结果。为了预防乳腺癌，ACS建议女性每周至少做150分钟中强度锻炼，保持身体质量指数（BMI）<25 kg/m2。

妇女健康观察了近70000位女性，研究发现，健康饮食可以显著降低女性乳腺癌风险：BMI<25 kg/m2 女性的发病风险降低了 20％、BMI=25-29.9 kg/m2 女性的发病风险降低了 30％。而因为吃太多导致体脂过多，胰岛素和生长因子水平升高会促进癌症产生。肥胖也会刺进雌激素产生，后者又是多种癌症的刺激因子。

·多吃蔬菜少吃肉，营养均衡可以吃瘦肉

近期一项研究发现，多吃蔬菜水果可以降低人的全因死亡率和心血管死亡率，但与癌症相关死亡率无关。此外，研究还发现瘦肉并没有我们所想的那么没营养，至少从癌症发病风险角度出发是没影响的。

欧洲癌症与营养前瞻性调查显示，大家最关心的加工肉制品是否会升高癌症发病风险。研究发现，每天多吃40g加工肉，癌症发病率会升高10%。而瘦肉却与癌症发病风险无关。可见，相比瘦肉，加工肉更应该被大家所关注。

参考文献：

1、红景天.抗癌食物系列[J].东方药膳，2017：27.

2、美国癌症协会公布防癌指南[J].《家庭医药：快乐养生》，2015(2期)：3-3.

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