农村树上的“绿毛毛虫”，一斤卖15元，是抗癌防癌的“长寿菜”

大家好，我是晓晓，农村长大的女汉子一枚。我小时候喜欢上山挖野菜找果子吃，也喜欢挨家挨户去蹭饭，哪家做的饭菜好吃我就去哪家，所以我最擅长找原生态的东西，比如说农村土特产和美食。

农村树上的“绿毛毛虫”，一斤卖15元，是抗癌防癌的“长寿菜”！

每当农历的三四月，农村的树上挂满了肥大的“绿毛毛虫”，让人一看就头皮发麻。大多数人看了绝对会绕道而行，生怕它掉在自己身上。其实这种“绿毛毛虫”就是核桃花，农民们把它当成野菜来吃。

一 核桃花的功效

核桃花的营养价值跟核桃有一些类似的地方。

1.核桃油是对我们身体非常好的一种油，对我们大脑和血管非常有益。核桃花就含有丰富的核桃油。

2.核桃花的蛋白质含量非常丰富，大约是大米的3倍，约为20?右。对吃素的朋友来说，多吃核桃花能均衡营养，是他们的“福音”。

3.核桃花有17种氨基酸成分，微量元素也特别丰富。人体所需要的钙、磷、钾镁、铜等微量元素，核桃花里面都存在。

核桃花以前是农村里充饥的粮食菜，现在却成了城市里大热的保健菜。有的人拿去城里卖15块钱一斤，依然很畅销。

二 核桃花的做法

很多人认识核桃，但没见过核桃花，更别说尝过它的味道了。核桃花的做法有以下几种：

1.把新鲜的核桃花摘回家，直接蒸着吃或者炸着吃，味道非常鲜美。

2.核桃花凉拌、炖菜或者煲汤：

先把干的核桃花用水泡发，最好泡发一个晚上。然后再用来煲汤、炖菜或者凉拌。凉拌核桃花时，在核桃花上滴上几滴香油，放上各种调味料，味道就非常的爽口。

注意：拿核桃花来炖菜的时候一定要多放一点油，这样核桃花才能炖软。用油的另一个目的是激发核桃花里油用性的营养元素的溶出。这样我们才能更好地吸收到核桃花的营养功效。

因为新鲜的核桃花不容易保存，不一会儿就开始发黑，味道也差了很多，卖不出一个好价钱。所以农民们把吃不完的核桃花做晒干处理