西兰花抗癌，每天吃多少合适呢？肿瘤科专家总结的5个抗癌好习惯

民间一直流传有西兰花“抗癌”的说法，这一说法最近被科学家证实了，在(改造后的)肠道细菌的帮助下，西兰花中的活性物质成功杀死了肠癌细胞。

而最近西兰花上了《科学》杂志哈佛的科研团队发现西兰花等十字花科植物中一种天然分子可以抑制肿瘤生长。据说似乎一天生吃6磅就能抑制癌症？也就是说每天生吃不到6斤的西兰花，就可以把癌症控制住？有这好事？

西兰花含有硫代葡萄糖苷，该物质可以被分解为吲哚-3-甲醇，同属于十字花科的蔬菜如卷心菜、羽衣甘蓝等也含有该成分。吲哚-3-甲醇是通过重新启动抑癌基因，恢复基因组自身对原癌基因的监视功能来实现抗癌。

说得通俗一点是这样的：人的细胞里都有抑癌基因专门防止癌变，但癌细胞内有这么一种很不好的酶专门压制抑癌基因。但是西兰花里的这种抗癌成分仅对前列腺癌、乳腺癌和肝癌比较管用。

含有抗癌成分的食物还包括香菇（香菇多糖）、竹荪（竹荪多糖）、苦瓜（粗提物）、枸杞（枸杞多糖）、大蒜（二烯丙基二硫），也包括生姜（姜黄素）、丁香、肉豆蔻（丁香酚）、肉桂（肉桂醛）等佐料。

现在很多新闻报道都会提到抗癌食物，但食物中含有抗癌成分并不等于吃该食物就可以抗癌，而抗癌包括治疗与预防两层含义。如果想达到治疗效果，需要达到一定的剂量，仅仅通过吃食物来达到对癌症的治疗剂量，这就是杯水车薪。

美国知名肿瘤学家戴维·阿格斯教授认为，我们大部分时间处于“患癌状态”，即突变的基因经常导致细胞异常，只不过在健康的人体中，这些异常被及时停止了。

1、不穿高跟鞋

发炎是人体的自愈过程，但长期发炎则可能导致心脏病、自身免疫性疾病、糖尿病，并增加癌症风险。

比如穿一些不舒服、不合适的鞋子会增加发炎几率，分散人体修复突变基因的“精力”。而具有缓冲、支撑作用的鞋可以减少不必要的感染，降低患癌风险。

2、打流感疫苗

另一个降低感染水平的方法就是注射流感疫苗，预防感冒。2010年《加拿大医学协会期刊》发表的研究称，每年注射流感疫苗可以预防心脏病发作。我通过分析这项及其他类似研究表示，两周持续发炎可增加很多疾病的风险，包括肥胖、中风以及癌症。

3、不乱服保健药品

多项国际研究曾指出，很多人认为维生素E可以对抗有害的自由基，但是消除自由基并不见得就是好事。人体也需要创造自由基攻击癌变细胞。

4、运动是抗癌基础

抗癌最重要的一点就是避免久坐不动。久坐不动可以升高甘油三酯水平、血糖水平、血压等健康指标，增加心血管疾病及癌症风险。

5、严格遵守作息规律

每天吃饭、睡觉遵守严格的时间可以将身体的压力降至最低。如果经常提前或滞后2—3小时，压力荷尔蒙皮质醇水平会突然升高，引发荷尔蒙变化。

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