维生素C，可以说是大家比较熟悉的一种水溶性维生素。当您感冒的时候，一定有人建议你要补充维生素C；当你口腔溃疡的时候，也会有人让你补充维生素C。最新的结论中，社会热点言论又将维生素C和癌症患者挂上了关系。维生素C为什么会延长癌症患者的存活时间？这是什么原理？关于维生素C的问题，您需要这样理解。

维生素C对人体有哪些作用？

• 对于身体的抗氧化作用：

说到维生素，几乎所有人都知道它的抗氧化作用；维生素C在身体当中可以促进矿物质铁的吸收，可以将叶酸还原成具有生物活性的四氢叶酸，从而就可以预防巨幼红细胞贫血的发生；另外维生素C还可以抵御低密度脂蛋白胆固醇的氧化，从而可以适当预防粥样动脉硬化的形成；另外，适量的维生素C还能延缓维生素E和维生素A的氧化。

• 适当提高身体的免疫能力：

说到这个问题，应该是很多人所关注的问题。身体当中的白细胞所起到的吞噬功能主要依赖于血浆维生素C的水平，另外维生素C在身体当中本身也可以通过抗氧化作用来促进抗体的形成。

• 羟化作用：

维生素C在身体当中很多重要的生化反应都会体现自身比较重要的作用，比如说参加胶原蛋白的合成，再比如说参与了促进胆固醇转化为胆汁酸的反应。

• 对于身体还会起到解毒作用：

维生素C（大剂量）对于身体当中某些重金属和某些药物会起到一定的解毒作用。

维生素C和癌症（肿瘤）之间有何关系？

• 首先，在癌症的进程中，维生素C从抗氧化剂转化为促氧化剂：

维生素C在金属的存在下，会忏悔是呢过一定量的过氧化氢，这种物质是一种作用很强的氧化剂，对于癌细胞会有一定的抑制作用。高水平的维生素C对于结直肠癌细胞会产生强烈的氧化损伤，另外还可以抑制糖酵解的整体代谢。

• 其次，可以从内部破坏癌细胞：

科学家通过实验发现，维生素C在反应过程中可以诱导癌症干细胞CSCS氧化应激，从而可以抑制一种与糖酵解有关的关键酶类物质。

没有了糖酵解也就代表着没有了丙酮酸，这也就代表着线粒体能量屋不会再继续产生任何的能量，那癌症肝细胞自然也就饿死了。

• 最后，维生素C的摄入还会改变基因的控制机制。

对于维生素C抵抗癌症的理论和原理，科学家们正在积极的研究，有些东西还只是存在于实验室中，大家不可神话，需要公正且科学的看待这个问题。

生活中我们应该如何补充优质的维生素C？

• 靠谱补充维生素C，首先还是应该考虑食品：

补充维生素C，首先建议大家做的还是要选择新鲜优质的水果和蔬菜，无论是尖椒青椒还是菠菜韭菜，再或是橙子番茄，柚子、草莓、柑橘等果蔬都是靠谱的食物，建议每天都要有摄入，蔬菜一斤，水果半斤，满足每日身体对于维生素C的需求。其实，一般认为成年人（18~49岁）每天吃300 g~500g蔬菜和200g~ 350g水果就可以完全满足维生素C的需求，则不用额外补充。

• 补充维生素C，请明确：

如果您本身不存在缺乏维生素C的问题，完全没有必要服用维生素C补充片，靠日常生活中的水果和蔬菜就可以完全满足；如果您有缺乏维生素从的情况，建议可以适当补充，但更需要结合自己的饮食摄入；能用天然食物补充维生素C，并不建议您选择营养补充剂。

维生素C，一种很重要的营养物质，对于身体有着举足轻重的作用，无论是抗氧化能力啊还是科学家正在研究的对抗癌症的能力。言说于此，请大家满足每日新鲜果蔬的摄入量，科学补充，靠谱预防。

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