红肉会增加20%的肠癌风险！

既往有大量证据表明红肉和加工肉类与肠癌有关，但先前的研究大都关注20世纪90年代或更早的人群，但是从那以后人们的饮食发生了显着变化，近日，国际流行病学杂志上发表的一项研究结果表明，吃红肉和加工肉的人面临着更高的肠癌风险。

Key教授和共同作者Kathryn Bradbury博士和Neil Murphy博士研究了近50万英国男性和女性的饮食，他们的年龄在40到69岁之间，最终，这些人被检测出2,609个肠癌。

结果表明：人们每天食用大约76克红色和加工过的肉， 患肠癌的几率比那些每天只吃21克左右的人高20％。

既往证据表明，每人每天吃50克加工肉类会增加肠癌风险，但这项研究发现每天25克的摄入就会增加风险，在较小的时间间隔内风险也会增加。值得注意的是，这是该领域最大的研究之一，也是为数不多的精确测量肉类数量和相关风险的研究之一。

英国癌症研究中心健康信息负责人朱莉夏普博士说：“政府关于红肉和加工肉类的指导原则是一般健康建议，这项研究提醒你在此基础上减少肉类的摄入，预防肠癌。

当然了，这并不一定意味着完全不吃红肉，适当减少还是有必要的。可以尝试在平常的饭菜中豆类和扁豆。“

那么除了红肉，还有哪些饮食习惯会引发肠癌呢？让我们来听听专业医师的说法。

结直肠癌是典型的“富贵病”，包括结肠癌和直肠癌，是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一。引起大肠癌的主要原因是摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多。过多地吃这些食物，无形中会增加肠胃负担，降低肠胃的蠕动速度，食物分解慢，滞留肠道时间长，从而导致排便困难，毒素在体内积累，给大肠癌发生埋下伏笔。

预防大肠癌，建议大家要按照中国居民膳食指南的要求，多吃果蔬，并保持每天一次排便。对于便秘患者，除了要加强锻炼，也可通过健康饮食起到缓解症状的效果。与其迷恋各种可能伤害肠道功能的“通便茶”，不如多饮水、吃自然利便食物，如蔬菜、火龙果等。中医的龟苓膏、西方人热爱的咖啡，适度饮用也有助于通便。大家记住了吗？

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