这种食物不仅防癌还能改善心脑血管病，适当补充改善健康

在发现吃红辣椒可能有助于延长寿命之后，新的研究为辛辣食物的爱好者带来了一些好消息。研究人员发现，食用红辣椒可能会降低死亡风险。欢迎大家点击右边+按钮关注我们

一、长期研究发现红辣椒降低死亡率

一项针对美国超过16,000人的研究显示，与不吃辛辣食物的人相比，食用红辣椒的人在平均18年内死于所有原因的风险较低。

研究合着者，来自佛蒙特大学医学院的Mustafa Chopan和Benjamin Littenberg最近在PLOS One杂志上报道了他们的研究结果。

二、辣椒素有健康作用

辣椒是辣椒属植物的果实，属于茄属植物家族。有许多类型的辣椒，所有辣椒都有不同的热量。

在辣椒中，例如墨西哥辣椒，火热的味道来自一种名为辣椒素的化合物。研究表明，这种化合物可以提供丰富的健康益处。

三、多项研究证实辛辣食物的健康价值

“今日医学新闻” 报道的最新研究发现，辣椒素可能有可能阻止乳腺癌，而早期的一项研究表明该化合物可降低患结直肠癌的风险。

Chopan和Littenberg表示，之前只有一项研究 - 2015年在BMJ上发表，研究了如何消费辣椒等辛辣食物可以影响死亡风险，它发现经常食用此类食物与降低全因和特定原因死亡率之间存在联系。

在发现吃红辣椒的人可能有更长的寿命后，这项新研究支持了这种关联。

四、红辣椒摄入量导致全因死亡率降低13％

Chopan和Littenberg 通过分析在1988年至1994年间参加全国健康和营养检查调查III的16,179名年满18岁或以上的成年人的数据得出了他们的结论。

在调查时，参与者使用食物频率问卷对过去一个月的辣椒辣椒进行了评估。

使用国家死亡指数，在18.9岁的中位随访期内监测参与者的全因和原因特异性死亡率，在随访期间，发生了4,946例死亡。

与没有食用辣椒红辣椒的参与者相比，那些吃辣椒的患者的全因死亡风险降低了13％。

由于本研究中死亡人数相对较少，Chopan和Littenberg表示他们关于红辣椒摄入量如何影响特定死亡原因的数据是有限的。

五、 辣椒素可能通过预防血管疾病降低死亡率

尽管如此，现有数据表明，辣椒红辣椒消费与血管疾病（如心脏病和中风）死亡风险降低最为密切相关。

虽然研究人员无法确定红辣椒延长寿命的确切机制，但研究小组表示，这可能归因于辣椒素，其活跃瞬时受体电位（TRP）通道。

“激活TRP香草醛1型（TRPV1）似乎可以通过改变脂质分解代谢和产热的介质来刺激肥胖的细胞机制，”研究人员解释说。“防止肥胖导致心血管，代谢和肺部疾病的风险降低。”

他们补充说：“辣椒素还可以通过TRP介导的冠状动脉血流调节来预防心脏病。”

六、新研究“加强了先前发现的普遍性”

总体而言，研究小组表示，这些最新研究结果支持了2015年的研究结果，通过显示“与红辣椒消费相关的死亡率显著降低”，将辛辣食物摄入量与降低的死亡风险联系起来。

然而，Chopan和Littenberg指出，早期的研究仅在中国成年人中进行，因此新研究“加强了这些研究结果的普遍性”。

六、研究结论：

“鉴于两种调查的观察性质，只能提出因果关系，而不是确认。进一步的研究应该旨在调查其他香料的益处和某些辣椒亚型的不同影响。这些证据可能会导致对饮食之间关系的新见解和健康，更新饮食建议，以及开发新疗法。“

所以，如果肠胃比较健康的朋友，适当补充一些辛辣食物还是有益健康，比如辣椒、生姜、肉桂、洋葱、大蒜之类的，对于预防心脑血管病，降低死亡率都有好处。

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