35%的癌症是吃出来的！最全抗癌食物清单在这，别再吃错了
俗话说“病从口入”，令人谈之色变的癌症也不例外，很多癌症都是无节制的摄入致癌物导致的。
据数据统计，在癌症病因研究中，有研究估计饮食约占35%，吸烟占30%。如果饮食安排合理，癌症危险可减少35%。
哪些食物是癌症“克星”？食疗君请权威专家为你解答，送你一份真正的“抗癌食物清单”！
日本国立癌症预防研究所的科学家，曾对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查发现，蔬菜的确具有一定的防癌作用，并从高到低排出了16种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：
熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。
不同蔬菜防癌效用各异不过，蔬菜不同，预防的癌症也各异，日本国立癌症预防研究所也对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分。
红薯预防结肠癌、乳腺癌。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
番茄预防前列腺癌、乳腺癌。研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。
十字花科蔬菜可防胃癌。花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
大蒜能预防结肠癌。大蒜种含有一种“大蒜素”，具有杀菌消毒、预防癌症的作用，适量的食用能够预防结肠癌的发生。但是，大蒜能预防结肠癌，也不能过多的食用，食用过多会辣心。
胡萝卜则能降低肺癌患病率。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。
其它类防癌食物推荐
水果：柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝。
真菌类：香菇、草菇、蘑菇、木耳，注意不要反复漂洗。
杂粮类：玉米、小米、燕麦、薏米，注意切勿过度淘洗。
此外，还要适量摄入鱼、贝和肉类，但烹饪时，不要进行熏烤。
搭配均衡是关键
尽管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同，但也不能只吃一种。要想通过蔬菜吃出健康，最重要的还是营养搭配、均衡饮食。人们吃蔬菜不仅仅是抗癌，更重要的是吸收各种有益的营养成分。
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