最新研究每天食用1/4个葡萄柚，女性患乳腺癌的风险可能提高30%？

今日查房后，心血管内科一医师咨询我：“患者询问，报纸上说吃橘子、橙子对心血管药物有影响，是吗？”

葡萄柚英文名为Grapefruit，Pomelo，具有皮薄，红果肉等特点。葡萄柚又叫西柚，与橘子外形极为相似，从植物分类学上比较，葡萄柚与我国原产的柚子及橙子十分相似。它们同属柑橘属，从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。由此可见，葡萄柚与柚子的亲缘关系是何等的亲近。葡萄柚的表皮比橙子相对光滑；葡萄柚的味道比橙子相对浓郁，口感上的区别是葡萄柚甜中带着微苦，橙子则口感鲜甜；葡萄柚的形状比橙子相对规则一些。它源于亚洲，植于印度，日本，北美与地中海流域的历史也相当长久。

目前，市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚，又称无核葡萄柚，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚，果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。

葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料，已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙的重要农产品。1940年前后，葡萄柚被引入我国试种，至今并未推广，仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。

葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。在西方国家的上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位，而很少有人问津老少皆宜的甜橙。

葡萄柚可以增强皮肤及毛孔的功能，参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能，有利于皮肤保健和美容；是医学界公认最具食疗功效的水果，含有钾，却不含钠，而且其瓣膜还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶；其酸性物质可以帮助消化，而且营养也容易被吸收；研究发现，每天饮用葡萄柚汁的人，较少出现呼吸器官系统疾病；含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率，一些国外的医学报告指出，人多食用葡萄柚等柑橘类水果，有帮助防止某些癌症、防止心脏病及减少生育畸型婴儿的机会等好处。此外，葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。

葡萄柚虽营养成分丰富，然而最新的医学研究显示，如果老年女性每天食用四分之一个葡萄柚，患乳腺癌的风险可能提高30%，研究者认为，这可能是因为葡萄柚会导致人体血液中的雌激素水平升高，而激素水平与患乳腺癌的风险有关。更为重要的是，国外研究发现葡萄柚可与心血管药物二氢吡啶类钙拮抗剂和他汀类药物发生相互作用，因此服用心血管药物的患者吃葡萄柚应该慎重。

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