胃癌 肝癌 肺癌 乳腺癌 都有“克星” 菜市场里就能买得到

在探索癌症奥秘的过程中，我们虽然至今还有很多未解之谜，但可以确定的一点是，饮食可以是对抗癌症的重要策略，你的日常饮食习惯是把双刃剑，吃得好就能防癌，吃得差就致癌。

比如，众所周知，多吃蔬菜水果少吃红肉对于抗击癌症更有利。但你可能不知道，食物的抗癌功效也是有针对性的，有的食物是某些癌症的“克星”，能够有效抑制癌细胞。现在我们就来看看，这些地球上名副其实的“抗癌斗士”，是否在你的餐桌上。

1.大蒜——结肠癌

大蒜是最强大的抗癌食物，各种研究都已证实它预防、逆转癌症的功效。因为亚硝胺是一种强力的致癌物，可以靶向结肠、肝脏和乳房等部位，导致这些地方出现癌症。而大蒜中的化学活性硫化合物能阻止亚硝胺的香橙，所以可以有效降低结肠癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、肺癌等癌症的风险。

2.韭菜——肾癌

你可能想不到，在对抗肾癌方面，韭菜的功效排名第一，大蒜也只能排在第二。当然，它们都是葱属植物，包括洋葱。这些葱属蔬菜都能抑制癌细胞系的增殖，抑制癌细胞的活性。

3.西红柿——前列腺癌

男性一定要多吃西红柿，因为它所含的抗氧化剂番茄红素，其对抗前列腺癌和肺癌的功效，可能比β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和维生素E更强大。只是，西红柿不要生吃，最好煮熟了吃，这样才能让番茄红素有效释放出来。除了西红柿，番石榴和西瓜的番茄红素含量也较高。

4.橄榄油——乳腺癌

我们都知道橄榄油很健康，但你可能不知道，在地中海国家，这个广泛使用橄榄油来烹饪的地区，乳腺癌发病率比欧美国家低50％。当然，这同时还要归功于健康的地中海饮食模式。

5.西兰花——胃癌

西蓝花中所含的索弗拉芬，能刺激细胞产生Ⅱ型酶，这种活性酶有非常强的抗癌功效。而且它还富含芥子油苷，在葡萄糖苷酶作用下，会转变成目前所知的最好抗癌物质之一异硫氰酸盐。所以，经常吃西蓝花可以减少胃癌、直肠癌、前列腺癌、膀胱癌以及口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症的发病率。除了西蓝花，大白菜这种同属十字花科的蔬菜抗癌功效也不差。

6.胡萝卜——肺癌

胡萝卜的抗癌功效主要来自类胡萝卜素，因此其他富含类胡萝卜素的蔬菜，比如红薯、南瓜、甜玉米等，对于降低肺癌、口腔癌、咽喉癌和喉癌的风险也大有益处。

7.绿茶——肝癌

绿茶不仅含有强大的抗氧化剂，而且它所含的表没食子儿茶素没食子酸酯，可以对抗尿激酶，这种酶对癌细胞的生长至关重要。所以，想要预防肝癌、乳腺癌、胰腺癌、肺癌、食道癌、皮肤癌，不妨每天喝杯绿茶。

除了上述抗癌效果出众的食物之外，大家还要在日常生活中坚持健康的饮食模式，尽量营养均衡，不挑食，同时少吃加工食品、注意盐、糖的摄入量，才能拥有强大的免疫力，拥有对抗任何疾病的底气。