王女士一家罹患癌症，专家分析原来罪魁祸首是它！

王女士被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等亲属都是癌症去世。

到底是什么原因导致一家人都逃脱不了癌症的阴影呢？医生进行了大量的分析实验，发现王女士家的致癌因素——黄曲霉素！

——黄曲霉素：1毫克致癌,20毫克致命

黄曲霉毒素是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

最让人无奈的是这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。

——黄曲霉素：这些食物里都藏有

1、久泡的木耳。久泡后，可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。

2、没洗干净的筷子。我们平时使用筷子来吃淀粉含量高的食物时，筷子缝里最容易藏淀粉，发生霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

3、发苦的坚果。如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

4、劣质芝麻酱。变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！

5、变质的米饭。别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的！

6、发霉的花生玉米。黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。

7、小作坊自榨油。一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉素。