美国研究机构认定，8种确实有防癌功效的蔬菜，你喜欢吃几种？

最近美国癌症研究所杂志宣布了一项最新研究成果，结果生成：高质量正确的饮食习惯，对减低癌症发病率和死亡率有关。

强有力的证据证明，多种蔬菜、水果、谷物和豆类可以降低癌症的发病风险。很多研究证据都表明，在膳食中加入这些食物，有直接的抗癌效果。

下面爆炸营养课堂的营养师，从中选择8种咱们中国老百姓最常吃的蔬菜食物，具体和大家聊聊有什么防癌功效：

1、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：西兰花

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效。

2、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：胡萝卜

胡萝卜种的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素，再我们的身体转换成维生素A，这是对提升免疫功能十分重要的，同时维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶。有部分人吃胡萝卜太多皮肤会变黄，这种情况无需担心，停止吃一段时间后即可消失。

3、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：绿叶菜

肝癌患者消耗较大，日常饮食必须保证摄入足够的营养，除注意进食高蛋白、富含维生素以及无机盐等食物外，患者平时还应多食用新鲜的蔬菜，而且一半以上应是绿叶蔬菜。

4、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：扁豆

每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，足足比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜多了3倍还要多，经常吃富含膳食纤维的食物对预防便秘和结直肠癌有一定积极作用。

5、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：大蒜

大蒜有助于调节血糖水平，较低的胰岛素水平能够减少患癌的风险。美国国家癌症研究所报告称，吃大蒜次数的人，不算是生蒜还是熟蒜其患胃癌、结直肠癌和肠癌的风险就越低。

6、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：葡萄

葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。

7、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：洋葱

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

8、经常吃这种食物，对预防癌症有帮助：桑葚

桑葚中的黄酮类物质也达到0.4%左右，黄酮类的物质对于心血管疾病是有一定好处的，可以降低心血管疾病的死亡率，以及在一定程度上预防心血管疾病的发生。

各位朋友，你喜欢吃上述8种对防癌有一定帮助的蔬菜吗？你还知道哪些健康蔬菜吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。