做好这三步，你的胃会越来越好！

文/熊苗营养师

胃是我们的好朋友，也是最累的一个器官，吃什么都要劳累胃这个朋友，既然是朋友了，那么我们就要好好对待人家，把胃养好，才能更好的服务我们。因为，前天一个朋友的爸爸胃癌，60岁，不抽烟喝酒，但是长期不吃早餐，医生告诉他胃溃疡的时候，不在乎，慢慢地就发展到了胃癌，手术把整个胃切除了，现在躺在家里让人照顾呢！胃，一定是需要我们用心养护的，但是有很多做法不正确伤害了胃，我们需要修正自己的一些错误的方法，呵护我们的胃，好吗？

熊苗营养师推荐养胃好方法：

1、细嚼慢咽，吃出好肠胃慢咽能够促进唾液的分泌，帮助人体充分利用唾液中的唾液淀粉酶等促进消化。细细咀嚼过的食物会被唾液浸透，再进入胃后就会减轻胃的消化负担。相反，没有经过咀嚼的食物，一旦入胃，胃不得不花相当大力气去消化它，这时胃就要分泌更多的胃酸来消化食物。如果胃长期在这种状态下进行工作，就有可能因胃酸分泌过多而患上胃炎、胃溃疡。因此，胃病患者进食不宜过快。一口饭如果能嚼30～50下，一直嚼到没东西可吞的程度，就能帮助胃恢复健康。

2、清淡饮食 有利于保护胃。所谓“清淡饮食”，不是缺油少盐的饮食，不是纯粹的素食，清淡饮食的前提是必须要满足食物的多样化。缺少营养的清淡饮食不但不能养胃，还会造成营养的缺乏，引起多种疾病。合理的清淡饮食，不仅有利于消化吸收，而且有助于胃病的恢复。一般主食以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样才能保证饮食中蛋白质、脂肪等营养素满足人体基本的需要。想要真正达到养胃护胃的健康目的，还要注意荤素结合、酸碱平衡。

3、食物勾芡更养胃。因为勾芡用的淀粉是一种多糖聚合物，当人体摄入了这些淀粉以后，淀粉会同胃酸发生反应，生成胶状液附着在胃壁上，这层保护膜可以有效减少或防止胃酸对胃壁的直接刺激，起到养胃护胃的作用。勾芡时间要掌握好。勾芡一般应在菜肴即将烹熟时放入，下入过早，芡汁会糊在菜肴上，使菜肴发焦，过迟会使菜肴因受热时间过长而失去鲜味。如果菜肴需要进行勾芡，则烹制过程中应少放油，如果油放得太多则容易导致芡汁无法黏合在食材上。菜肴放入的汤汁要适当。汤汁放入过少或过多，就容易引起芡汁太稠或较稀的现象，从而影响菜肴的质量。勾芡所用的淀粉，通常为麦类淀粉、马铃薯淀粉和绿豆淀粉，这些淀粉对人体健康有益，也适宜胃病患者食用。

文/熊苗营养师