【吃出健康】高盐是胃癌第一杀手！五种隐藏高盐食物要少吃

指导专家：中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部主任 惠周光

茴香菜

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、胡萝卜素，很多人都喜欢吃茴香馅饺子茴香馅包子，有人认为茴香是咸的吗？实际上所有蔬菜中都含有钠，钠又以盐的形式存在于食物中。茴香又是所有蔬菜中含盐最高的，一斤茴香大概含钠是2.4g。一般我们在制馅时又得加入盐、酱油。一餐下来盐分就超标了。

芹菜

芹菜营养丰富，富含纤维素，其实芹菜的含盐量仅次于茴香每斤芹菜的含钠量达2g。

泡腾片

泡腾片是我们上班族很喜欢的一种健康饮品，口感好还可以补充维生素。其实他的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持这个泡腾片的形状商家还加了氯化钠，加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐，这都是容易被我们忽略的盐分。

话梅

爱吃零食的人都很喜欢，一包100g的话梅含盐量大概是8g~10g左右，就算我们一天什么都没有吃，只吃一包话梅，盐量就已经超标了。

面包

我们都很常吃，而且面包的口感是甜的，它有盐吗?其实为了面包的口感在发酵过程中是要加入一定量的盐的，一个750g的吐司面包需要加6g盐，所以在这里提醒大家，我们平时吃的面包、糕点类食品中，除了有糖分，也是有盐分的，一定要注意。

我们要尽量选择一些含盐量较低的食物，如：茄子、土豆、萝卜、南瓜、红薯、芋头等。

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来源：人民网-健康时报

主编：曾宁

编辑：谢国豪

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