想预防“癌症”？这样的饮食最有效！

美国哈佛大学医学院一项针对3.8万名女性的研究发现，大量吃高“血糖生成指数”食物的女性，大肠癌的发生风险升高。

白面包、意大利面、甜点心等都会令血糖水平飙升，应尽量少吃。平时多吃富含纤维素的食物。

一项针对19万人的研究发现，每天吃熏肉、香肠的人，罹患胰腺癌的风险升高67%。

加工肉制品已被世界卫生组织列为一级致癌物，建议平时少吃。

一些猴子喜欢的水果有防癌功效。瑞典卡罗林斯卡医学院对6.1万名女性研究发现，每周吃4~6根香蕉可降低54%的肾癌风险。

多吃根茎类蔬菜，比如胡萝卜，也能起到类似的效果。常吃橙子能杀死幽门螺杆菌，这种细菌已被证实与胃癌的发生有关。

西瓜、西红柿、红柚等红色果蔬富含番茄红素。多项研究证明，番茄红素有助预防癌症。

大蒜中的大蒜素有一定的杀菌力和抗癌功效。大蒜要生吃才能更好地发挥抗癌作用，建议每天或隔天吃一次，每次2~3瓣。

用于做凉拌菜的大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。可将蒜泥放10~15分钟，让蒜氨酸与蒜氨酸酶在空气中充分结合，产生大蒜素。

美国达特茅斯学院发现，连续4年坚持每日补钙的受试者，在研究结束5年以后，新发结肠息肉的几率减少36%。结肠息肉是结肠癌的癌前病变。补钙不一定非得吃钙片，推荐通过牛奶、酸奶、奶酪等食物来补充。

美国哈佛大学研究发现，每天喝两杯以上低咖啡因咖啡，可将直肠癌发生率降低52%。

咖啡能促进肠道蠕动，加快代谢废物的速度，从而降低患癌风险。

烧烤是很多人喜爱的美食，但高温烤制的肉类会产生致癌物杂环胺，建议少吃。

如果一定要吃，也可采取措施回避风险：

烧烤时离火焰远一些，或者等木炭变成发热的余烬时再开始烤，也可先把肉用微波炉烤到半熟，减少用木炭烤制的时间。

冯利 | 主任医师

国家卫计委“优秀共产党员”

国家中医药管理局“全国优秀中医临床人才”

中国医学科学院肿瘤医院中医科主任

博士后及博士研究生导师

中国医药卫生发展基金会德艺双馨“人民好医生”

世界中医药学会联合会肿瘤经方治疗研究专业委员会会长

国家中医药管理局“十二五”中医肿瘤重点专科带头人

国家中医药管理局“十二五”中西医结合临床重点学科学术带头人

擅长治疗

肺癌、胰腺癌、卵巢癌、乳腺癌、胃癌、结直肠癌、骨转移癌的中西医结合治疗；肿瘤骨转移“平衡阻断”治疗；发挥中西医结合优势治疗肿瘤及并发症，中医药对放、化疗减毒增效，中医药无创（微创）治疗癌性疼痛、胸腹水，改善肿瘤患者症状，提高生活质量。

会诊时间

周日上午