鱼腥草有毒？还会导致癌症？真的假的？

文 | 沐 洋

网上曾兴起“鱼腥草有毒”的热议，认为其会导致癌症，甚至死亡，这是不是真的呢？到底鱼腥草对我们的身体是好还是坏？

鱼腥草对人体健康有两方面的影响。除了含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物等高营养素外，鱼腥草中还含有马兜铃酰胺，而马兜铃酰胺会损害肾功能，故不可长期食用。调查显示，干鱼腥草中马兜铃酰胺的含量约为16毫克/千克，而吃多少鱼腥草是安全的，目前还没有实验数据支持。

但是，“是否应该停止食用鱼腥草”是个更复杂的问题，它不是一个事实判断，而是一个价值判断。价值观不同的人在面对这个问题的时候会给出不同的答案。比如说，讨厌鱼腥草气味的人会说“这么暗黑的东西本来就不该吃”；能接受鱼腥草又心存疑虑的人会说“已经吃了好多年了怎么办”；狂热的鱼腥草捍卫者的答案或许是“我知道鱼腥草有毒，但我还是会吃，因为它带给我的健康风险小于我吃它的愉悦感”。这个权衡的过程，可以称为“成本核算”或“风险评估”，在比较成本和收益之后再作出决定。

其实，马兜铃酰胺的存在并不意味着鱼腥草就一点也不能吃了。首先，鱼腥草中的马兜铃酰胺是有限的；其次，鱼腥草并不是我们的日常主菜，食用量也是有限的，其风险要比很多食物、药物要低，如果当菜吃，很难吃到肾出问题。而且到目前为止，还没有因为吃鱼腥草导致肾损伤的报道。所以说，从现在显示的一些资料上来看，鱼腥草确实有一定风险，可也不是说完全就被抛弃了，我们还是可以用它来作为调料使用，但不必因为某些“功效”而去大量食用。

食品和医药的评估标准是不一样的，因为植物中的成分十分复杂，很可能诱发过敏等诸多问题。比如有些人在注射鱼腥草注射液或者是将鱼腥草泡水喝的时候会出现一些过敏反应，主要就是身体出现药物性皮炎、末梢神经炎以及过敏性紫癜等，另外也有一些人出现肌肉局部疼痛的问题。中药本身就是一个大复方，往往包含了几十种物质，注射液不像即煲即饮的汤剂容易保鲜，有的有效成分，如挥发油，一旦挥发了，药效就同时丧失。天然鱼腥草至少含有48种成分，哪些是抗菌的，哪些是调节免疫力的，分得并不是十分清楚。过敏性体质者、老人、小孩、重病人、输血过敏以及本身对中成药存在过敏的人，注射鱼腥草产生不良反应的概率大，应十分慎重。