吃过一次就忘不掉的黑玉米, 最后一波, 错过这次就得再等半年啊! 防癌抗衰老作用强大哦

黑糯玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。黑玉米籽粒饱满，鲜糯可口，倍受人们青睐，在全国享有盛誉。

因为黑玉米在市场上并不常见，所以经常被误认是转基因。其实玉米有非常丰富的遗传多样性，是大自然偶然迸发出来的“少数民族”，并且富有悠久的种植和使用历史。

玉米的引进可以追溯至元代，最早被称为玉蜀黍，而这种黑糯玉米被称为御麦面，曾作为贡品被帝王享用。

黑玉米的营养价值高于其它粮食作物2-8倍，是一种天然的保健型果蔬玉米，特别是黑玉米中含有独特的花青素，是一种公认的天然抗氧化剂，具有很高的营养价值。含花青素的天然食物很少，多含于黑色或紫色食物中，如蓝莓、黑枸杞。但这些相对于黑玉米来说，价格上会昂贵一点 。

水煮后黑玉米可能会“掉色”，但这不是“染色”的假玉米哦，这是因为水煮后玉米中的植物色素和花青素被渗透出来。这些植物色素不但没有害处，反而像紫甘蓝、苋菜等蔬菜，还有着很高的营养价值。

食疗作用

黑宝黑玉米含有很高的花青素和酚类化合物，花青素和酚类化合物具有：

保护细胞、抗氧化、防癌、预防心血管疾病、改善视力、提高免疫力、防衰老等作用

很多人都喜欢清淡的食物，尤其是在融入了时尚、自然的元素之后。因此，想要在夏季食谱上出彩，就必须在用料和制作方法上非常地讲究。

所谓时尚自然的美食，就是说选料要新鲜自然，制作方法要时尚多变。

1.排骨斩成块

2.玉米切段

3.锅内加水放入排骨焯水，捞出

4.白果去皮、去芯

5.沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开

6.然后放入玉米、白果，小火煲1小时左右，放入盐、鸡调味即可