怎样通过饮食来预防癌症？这几条原则要牢记

文/潘战和 @肿瘤专科医生

一直以来，由于对癌症的恐惧，大家都希望预防癌症，不要得癌症，这当然是最好不过的，但想要百分百保证不得癌症，这是不可能的。不过，也不等于就没有办法降低风险，通过采取一定的措施，尽最大的可能降低得癌症的风险，这还是有可能的，比如饮食就是一个重要方面。

一说到饮食防癌，很多人就经常听到这个那个的“防癌食物”，说是吃了这个食物就能防癌，这当然是不靠谱的，饮食防癌，可不是简单地说吃某个食物就能预防癌症，而是通过长期坚持养成一些良好的饮食习惯来降低某些癌症的风险。

饮食均衡，搭配合理，这是防癌的最基本前提和原则。一说到防癌，很多人总认为很神秘，非得整出个什么秘方之类的才相信，其实，防癌就在每一天的坚持。饮食要多样化，要均衡，饮食结构要合理，不要偏食某一类食物，既不要导致营养不足，也不要导致营养过剩。

世界癌症研究基金会和美国癌症研究所曾经通过搜集全世界各地有关于饮食与与癌症预防方面的研究资料，提出了一些对大家简明易行的防癌措施，在此进行简要的分析，以供大家参考。

第一条就是，要尽可能避免超重肥胖，尽可能减重，但也不要走极端，不要营养不足导致体重过轻。既不要超重肥胖，也不要体重不足。

第二条是要适量运动，具体来说，每天至少运动30分钟。这一条似乎和饮食无关，其实是相关的，吃得多，动得少，自然就容易超重肥胖。

第三条是要限制那些能量密集性的食物，尤其是那些含糖高的，纤维素低的或高脂肪的加工食品，含糖的饮料要避免饮用。

第四条，多吃蔬菜水果，以及全谷类和豆类食物，要丰富，多样，新鲜。

第五条，红肉（也就是乳哺动物的肌肉如牛肉、猪肉和羔羊肉等）要控制量，限量，不要吃太多，而加工肉类建议尽量避免食用。

第六条建议饮酒要控制，适量，最好是不饮酒。

第七条是不要吃得太咸，控制盐分的摄入。

第八条不要通过吃补品防癌，那是不靠谱的。

第九条是对特殊人群的建议，建议婴幼儿最好能有6个月的纯母乳喂养而后再添加其他食品。至于已经确诊癌症的患者如何饮食，则视情况听从专科医生的建议。

除了饮食均衡多样化，饮食习惯也很重要，像暴饮暴食，三餐不规律，不吃早餐、喜烫食这类的饮食习惯要尽量戒除。谨记，均衡饮食、搭配合理、良好的饮食习惯是预防癌症的核心策略之一。