为什么红薯在蔬菜中抗癌效果最佳？

为什么说在蔬菜中红薯抗癌效果最好？

日本癌症研究学会曾经做过一次20几种抗癌蔬菜的抗癌效果研究调查，红薯一举夺魁。

研究发现，红薯含有很多人体必需的各种微量元素。其中，钾，胡罗卜素，叶酸和维生素C和维生素B6含量均比较丰富。钾有助于人体细胞液体平衡，维持正常血压和心脏功能。胡萝卜素和维生素C抗氧化，预防动脉粥样硬化。叶酸和维生素B6预防动脉血管损伤。

我们知道，癌细胞来自于人体的上皮细胞。红薯中含有的丰富的淀粉，胡萝卜素和钾铁等各种微量元素能保护细胞的完整结构，抑制病毒活性，抑制和阻止胃肠道中的亚硝胺的产生，最大限度地消除食品和环境中的汞和镉等对人体产生各种危害的毒性物质，有效阻止有毒金属的致癌过程，抑制结肠癌和乳腺癌的发生，通便，减肥，美容，提高人体免疫力，止血，降糖，解毒，有效抑制黑色素的产生，保护肌肤弹性，亮丽美白。