过年里热情好客没错，可别再劝人“趁热吃”了 ，“趁热吃”这个习惯非常不好

中国人爱吃且好客，过年了，

“趁热吃、多吃点儿”，就是热情的待客之道。

但你知道吗，劝人“趁热吃”可是在害人吶！

世界卫生组织下属-国际癌症研究机构（IARC）发布在

《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示，

饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。

不仅是热饮，火锅等炽烈热食也有同样的危害。

趁热吃是坏习惯

老百姓常说“趁热吃”，吃过烫的食物对食管的伤害巨大。

趁热吃的诸多危害

1. 食道癌

自吞咽开始，至蠕动波到达食管末端进入胃部，

这个过程大约需要9秒钟。

9秒对于我们人体本身的“运行”来说已经相当长了！

食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之坏死，

长期下去，可使该部位癌变，导致中国食道癌高发。

2. 胃癌

胃癌也和趁热吃关系密切！

爱吃的火锅、麻辣烫等食物，那都不是仅仅65℃了，

有不少人习惯夹着滚烫滚烫的食物直接往嘴里送，

长此以往就可能会发展成胃炎，

再不注意就不可避免地成了罹患胃癌的高危人群。

3. 食管炎

还有个不得不说的，就是趁热吃对食道的影响！

吃饭过快、趁热吃都会打破食道蠕动的节奏，

长此以往易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。

4. 胃糜烂

医生介绍，人的口腔、食道、胃耐热温度不同：

口腔部分耐热温度在65℃至70℃；

食道黏膜耐热温度在45℃至50℃；

胃黏膜耐热温度在40℃。

所以常常会出现入口不烫，却会把食道、胃“烫伤”的情况，造成胃炎、胃糜烂等。

食物60度吃才合适

食物上桌后，别着急着马上吃，最好等一等。

当食物温度降低至60度以下时，

对于食管的损伤会大大降低。