冬季是养肝的黄金期，这5种食物能给肝脏“大扫除”，养肝更护肝

肝脏是人体最大的内脏器官，也是人体最重要的“解毒”器官。肝脏在解毒时，由于血液的流动，导致血液里一直都会存在一定量的毒素，永远都解不完。如果身体净化负担加重，如长期熬夜、酗酒、服药、感染等，就会损坏肝脏的解毒功能，导致肝脏病变，甚至肝癌的发生。

中医提倡“秋冬养阴”，也就是说秋冬季是从营养物质方面对人体作补充，也就是“进补”的最佳时机，同样也是养肝的黄金期。下面就为您介绍5种肝脏最爱的食物。

【红枣】

科学家曾做过一个实验，给肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。研究发现红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，因此具有保护肝脏的作用。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

【柠檬】

柠檬有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。坚持21天，就会拥有一个焕然一新的肝脏。

【乌梅】

在我国中医五行表中，“酸入肝”， 因此在日常生活中我们应该多吃些酸性食物，以此来滋补肝脏。而在酸味食物中，又数乌梅最具有养肝补肝的功效。我国中医指出，乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等作用，它能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到更进一步的柔肝、调肝、提高肝功能的功效。

【枸杞】

《神农本草经》记载，构杞具有“滋补肝肾”、明目益精、保护肝脏的功效。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视力昏花和夜盲症，常常使用枸杞子调养。研究发现枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实枸杞能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。

【核桃】

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度。

当然，这些食物对保肝、护肝只是起到辅助的作用，想要拥有一个健康的肝脏，还要从自身调节做起。平时要保持心情愉快，保证充足睡眠，避免辛辣、刺激的食物等。肝脏对我们的身体太重要了，必须好好保护。

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