为什么越是努力杀癌细胞，癌细胞反而会越来越多？
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发表在《柳叶刀》杂志上的英国研究结果指出，高达50%的癌症患者是死于化疗药物（化疗开始的30天之内），而不是癌症本身1。
美国加利福尼亚大学生理学的前任教授Hardin B. Jones 博士，在他的一项著名研究中观察了癌症患者接受常规治疗（手术、化疗和放疗）以后其生命的延长情况，同时也观察了拒绝接受治疗的癌症患者的生存年限。经过25年的研究，结果令人震惊2：
与拒绝接受化疗的患者相比，化疗人的死亡速度更快，经历更加痛苦。
拒绝接受化疗的人其平均生存的时间为12.5年，而接受化疗的人其平均生存的时间只有3年（此项研究发表在“纽约科学院汇刊 Transactions of the New York Academy of Science”杂志上）。
对于乳腺癌的患者，那些拒绝接受常规治疗的人其存活的时间是接受治疗（手术、化疗和放疗）人的4倍。
多国研究的结果表明，澳大利亚癌症患者的5年存活率是60%，但单纯化疗的5年存活率只有2.3%，而美国更少，只有2.1%。因此，研究者认为，化疗对于延长患者的生命来讲，其贡献是非常小的3。
为什么癌细胞会越杀越多？
癌细胞是杀不绝的，因为它来自于正常细胞的转变。只要体内的环境持续性的恶劣（不健康食品和药物在体内制造的环境），使正常细胞难以生存时，为了生存，正常细胞就会产生癌变，使新的癌细胞不断的产生。
癌症是一种代谢性疾病
抗癌药的作用原理是产生活性氧类（reactive oxygen species ROS）自由基，通过ROS来诱发癌细胞的自杀性死亡，从而起到抗癌的效果。
但事实上，ROS在杀死癌细胞时，也同时损伤了正常的细胞，而身体中最容易被ROS损伤的部位就是线粒体。根据最新癌症研究的进展，线粒体的损伤是癌症产生的根源4。
线粒体是细胞产生能量的场所，ROS在一定量的范围之内是好的，它为身体提供能量（能量加工的过程中需要自由基的参与），同时消灭癌变的细胞。
但是，ROS是一把双刃剑，过多时一方面会直接导致癌细胞的产生，另一方面能够直接损伤线粒体，当大量的线粒体被破坏，不能产生足够的能量时，线粒体就会指令细胞改变代谢方式，即不通过线粒体来制造能量，使自己能够继续生存下来，这种代谢就是糖酵解，而细胞只有癌变以后才能通过这种方式生存下来，即在有氧的情况下进行无氧代谢4。
根据《Tripping over the truth》书中的解释4，化疗失败的原因是医学界对癌症本身还不十分了解。尽管ROS能够杀死癌细胞，但只是短期的效果。癌细胞也是非常聪明的，新的癌细胞经过重新调整，使自己全副武装起来，产生大量的抗氧化剂来抵消ROS对自己的攻击，使ROS失去了其抗癌的作用5。然而，对身体的正常细胞却具有同样的杀伤力。
因此，只是强调如何杀死所出现的癌细胞，而没有强调如何去杜绝新癌细胞的产生是癌细胞越杀越多的原因。
根据“癌症是代谢性疾病”这一理论，癌症产生的根源是大量线粒体遭受损伤，从而使细胞的能量代谢出现了问题，迫使细胞癌变以保证自身的生存。所以，在杀癌细胞的同时，更应该把注意力放在保护线粒体上，同时断绝癌细胞的食粮，使得现有的癌细胞无法生存，新的癌细胞无法产生。
如何断绝癌细胞的食粮？
德国生理学家Otto Warburg医生早在上一世纪初就发现了癌细胞和正常细胞在能量代谢上的不同，癌细胞的能量来源是糖，而且是唯一的能量来源。但正常细胞却不同，除了糖以外，正常细胞可以利用脂肪和蛋白质作为能量的来源（Otto Warburg医生的这一发现获得了1931年的生理学或医学诺贝尔奖）6。
因此，严格限制净碳水化合物的摄入量、同时采用生酮饮食的方式是断绝癌细胞食粮、同时为正常细胞提供食粮的有效方式。
净碳水化合物指的是：总碳水化合物的摄入量减去纤维的摄入量。就是说，吃碳水化合物时要多吃纤维（蔬菜和海藻），这样净碳水化合物的含量就低。
生酮饮食一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物的饮食方式。它的原理是在体内胰岛素水平非常低（即血糖水平非常低）的情况下（例如严格限制碳水化合物的摄入、断食、饥饿），肝脏把体内的脂肪酸转化为酮体（ketone bodies），身体利用酮体制造能量。癌细胞没有利用酮体的功能，因此，生酮饮食是饿死癌细胞的饮食方式。
西方生酮饮食的标准是：脂肪占75%，蛋白质占20%，碳水化合占5%7 。
这个标准对于不习惯高脂饮食的人来讲可能会产生一些短期的症状，例如低血糖、头晕、头痛、疲劳和便秘等，有些人因难以忍受这样的副作用而不能坚持生酮饮食。为此，本文作者建议，在使用生酮饮食时一定要同时吃大量的蔬菜和海洋蔬菜（即使吃稍多一些碳水化合物，例如10-20%，但净碳水化合物还是低，同样符合生酮饮食），并每天保证至少喝2升水（不要喝纯净水和蒸馏水，喝水时少加点海盐，2升水中总共加1茶匙，但不要加精盐和加碘盐）。这样搭配的结果既能达到生酮饮食的效果，又不能产生痛苦的副作用，同时还能及时的排出体内的代谢废物，并防止了身体变酸。
高脂（特别是高饱和脂肪）饮食不会导致胆固醇高、心脑血管疾病和肥胖等。不仅如此，高脂饮食对于稳定血糖、预防和治疗糖尿病是非常有利的：
美国哈佛大学医学院40年的观察结果表明，越是高饱和脂肪、高胆固醇饮食，体内胆固醇的水平越是健康8,9,10。
吃饱和脂肪最多的国家，心脏病的发病率最低。挪威和荷兰人吃很多动物脂肪，他们心脏病的发病率很低。法国人吃饱和脂肪最多，是欧洲14国中心脏病发病率最低的国家。智力人吃饱和脂肪少，心脏病发病率很高11。
发表在《美国医学会杂志》上的研究表明，高饱和脂肪饮食是最好的减肥方式12。另一项研究证明，长期高脂饮食是减肥的一种自然方式，特别对病态肥胖的人非常有效，同时还能够明显的降低血脂、LDL胆固醇和血糖的水平，并升高HDL胆固醇水平13。
美国杜克大学的研究显示，高饱和脂肪、低碳水化合物饮食有利于治疗2型糖尿病14。
食品选择：
高质量的脂肪包括：天然有机的猪油、牛油、奶油、椰子油、橄榄油。
优质蛋白质包括：天然有机的鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、无污染的野生鱼、虾、坚果和种子。
好的碳水化合物有：天然有机种植的荞麦、小米、藜麦（quinoa）、各种豆类（除了黄豆以外）、芋头、红薯、土豆、山药、糙米
参考资料：
1.www.thelancet.com. Volume 17, No. 9,P1203-1216, Sept 2016. Michael Willington and others. 30-day mortality after systemic anticancer treatment for breast and lung cancer in England: a population-based, observational study
2.www.naturalnews.com. Chemotherapy kills cancer patients faster than no treatment at all. By Ethan Huff March 20, 2015
3.Clin Oncol (R Coll Radio). 2004Dec; 16(8): 549-60. Morgan D and others. The contribution of cytotoxic chemotherapy to 5-year survival in adult malignancies
4.Book“Tripping over the truth”，Author: Travis Christofferson
5.www.ncbi.nlm.nih.gov. Geou-Yarh Liou and Peter Storz. Reactive oxygen species in cancer
6.https://en.m.wikipedia.org. Otto Heinrich Warburg
7.Authoritynutrition.com. May2016. By Rudy Mawer. The Ketogenic diet 101: a detailed beginner’s guide
8.微信公众号health-ca. 美国哈佛大学医学院40年的观察结果：越是高饱和脂肪、高胆固醇的饮食方式，体内胆固醇水平越是健康。作者：石英，发表时间：2016-02-07
9.Documentary: “Saturated fat& cholesterol lies” from “fat head” (2008)
10.Book《The Great Cholesterol Con》，The truth about what really causes heart disease and how to avoid it. Author: Dr Malcolm Dendrick
11.You tube. Donald W. Miller: Enjoy eating saturated fats: they’re good for you
12.JAMA Mar. 7, 2007; 297:969-977.Christopher D. Gardner, PhD and others. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish,and LEARN Diets for change in weight and related risk factors among overweight premenopausal women. The A to Z weight loss study: A randomized trial
13.Exp Clin Cardiol. 2004 Fall;9(3): 200-205. Hussein M Dashti and others. Long-term effects of a ketogenic diet in obese patients
14.Nutr Metab (Lond). 2005; 2:34.William S Yancy and others. A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes