每天吃一点，癌症远一点，尤其这种做法最为有效！

当今社会，医疗发达，以往的许多疑难杂症都得到了有效解决。但只要一提到癌症，仍旧让人谈之色变。以现今的医疗手段，很难治疗该疾病，所以，预防癌症便极为重要啦。

引发癌症的因素有很多，其中食物这一块占了很大比例。当然，世间万物往往都有两面性，有些食物会致癌，而有些食物却可有效防癌，今天我们要讲的就是其中一种，它的学名叫做洋葱。

多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。除此之外，食用洋葱还能有效防止衰老，降低血糖。所以说，洋葱可谓是食材界中难得的一宝，然而很多人却忽视着它的作用。

当然，洋葱虽好，但也得经过处理后才能起到有效的作用。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

众所周知，生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

洋葱虽好，却常被人厌，只因它那冲鼻的味道。但在面对健康的问题上，得摒弃这些细枝末节,不论味道如何，能给我们带来健康就得吃。更何况，洋葱料理的好，味道还是相当棒的。

说的再多、看的再多，只有真正的开始去尝试才是有用的。今天就讲到这，各位我们有缘再会！