老中医说：打死都不能吃，致癌性极强！但是很多人知道，却还是吃

在这个谈癌色变的社会，人们最害怕的就是身患癌症。因为就目前医疗水平来说，很多癌症属于不可治愈的疾病，一旦患癌，生命可能就开始进入了倒计时了。

网络发达的时代，各种良莠不齐的信息以网络为载体如洪水猛兽般向大众扑来，你一定在网上看到这样耸人听闻的说法：玉米油、葵花籽油会致癌，方便面会致癌，喝水的纸杯也致癌，豆浆致癌，可乐致癌……

由于人们缺乏一定的鉴别能力，对于网上流传的各种致癌的说法没有一个正确的判断力，导致越来越多的人相信这些谣言，造成恐慌，生活中各种小心翼翼，这也不敢吃，那也不敢用，生怕吃到了那些致癌物让自己得癌症。

有八大高致癌的食物，都是中外科学们长期调查、研究所得出的科学结论，致癌的证据确定无疑。这八大食物的致癌食物，必须严防死守，是要做到“打死也不吃”！如果“明知会致癌，偏要大量吃。”那么癌症自然不请自来，发病率一路升高也就不足为奇了。

根据全国肿瘤登记中心的调查数据，中国医学科学院肿瘤医院公布了致癌食物黑名单。如果世卫组织公布的116种致癌因素有点难以掌控，那么这个“致癌食物八大黑名单”就简明易懂多了，不作死就不会死，不吃这八大致癌食物也是不会死的。

1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝铵。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食管癌和胃癌。

4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5.米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌素。

6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝铵致癌物质。

7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8.反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝铵。