这样吃山药,“癌细胞”会笑,很多人还傻傻的以为是吃补药

文 / 私人专宠
2018-01-08 15:13

俗话说:“夏吃叶,冬吃根。”

冬季老百姓的餐桌上最常见的一种根菜

就是被称为“山中之玉”的山药啦~

这样吃山药,“癌细胞”会笑,很多人还傻傻的以为是吃补药

中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。原本山药本身的补益作用是不容忽视的,但是也要避免错误搭配,只有正确搭配,才能发挥食物的功效,才能避免一些伤害。

这样吃山药,“癌细胞”会笑,很多人还傻傻的以为是吃补药

胡萝卜、黄瓜、南瓜,炖汤的时候不要把山药和胡萝卜一起放,这两者引起中毒的例子还不在少数。山药内含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。

山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

这样吃山药,“癌细胞”会笑,很多人还傻傻的以为是吃补药

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

其次这几类人不适宜吃山药:

1、糖尿病患者不可多食

2、爱吃火锅的人

3、忌怀小苏打等碱性药

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

5、山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。