三种食品会养大癌细胞，一种植物能吓跑癌症，能否预防就看你了！

我是中医老杨，2017年最后一个工作日，祝所有的朋友们新年健康、快乐！每天找我问诊的人当中，只要一谈到癌症，都会反复的问我到底应该怎样避免癌症，衣食住行怎么预防。今天就饮食方面帮大家梳理一下。

首先我们讲最可能致癌的三种食品。第一是油炸食品。无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。这些油炸食物在两种情况下会致癌：一是过量食用，吃的太多了；二是过期食用，油炸食品一旦放的时间比较长，就会产生有度的化学物质。

第二是膨化食品。膨化食品是最近几年才开水流行的，我们讲膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。在膨化过程中，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，而且其中的糖、盐、味精的含量过多导致不仅其他有益营养严重减少，而且产生致癌物。

第三是烧烤肉类。烧烤现在很火爆，烤串啤酒聊天山多么惬意，但是癌细胞最喜欢这样的你。我们非常严谨的讲，烧烤本身是没问题的，或者说是有益于健康的一种饮食方式，但重点是你烤的究竟是什么肉类。是健康的肉还是变质过期甚至说不清来源的肉呢？还有就是很多烧烤的肉品是经过所谓的“秘方”腌制的，这种秘方如果是健康的，没问题；如果是为了口感而使用的各种化学添加剂呢？

烧烤的健康肉类食品本身对于癌症的诱发来说是无罪的，而且是有好处的，我们人类发明火就应用于烧烤。包括膨化食品和油炸食品，所以我的建议是：可以吃，要适量，而且保证是健康食材。

那么癌细胞最怕什么呢？如果我们知道了它怕什么，多吃一点不就可以预防了吗？这个逻辑成立，。答案是不管是现代医学还是千年中医药文化都指向了一类药食同源的植物：喝起来苦的植物。苦是五味之一，我们总结研究了近十几年的中医治疗癌症的名方、验方之后，得出来的结论是苦味的中药是能够扼制癌细胞病变的有效手段。

从中医养生与健康的角度来讲，苦味的比如苦丁茶、苦荞麦、苦参、黄连、木通、龙胆草等等。凡是苦味的一般来讲都是清热解毒的中药材。

所以，建议给大家：多吃苦少吃甜，比如平常可以喝苦丁茶就是非常好的预防习惯。尽量少吃油炸、膨化和烧烤的东西，即使想吃的话，一定要吃从食材到佐料能够放心的。

我是老杨，老中医一枚，希望能帮到每一个朋友。请关注，想问诊或者讨论直接下边评论，我会一一回复您。