这菜是癌症的克星，可以杀死上万癌细胞，这样做好吃下饭又防癌！
点击右上角关注吧！
茄子养分丰厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及磷、铁等多种养分成分。还含有大量的维生素P，能使血管壁保持弹性和生理功用，防止硬化和决裂，因而经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等症。
养生大王：果蔬抗癌 茄子夺冠！
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
引荐菜谱：家常茄子
材料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精、水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。
做法：将茄子削皮洗净，切生长4公分，粗1公分的条。把青蒜洗净切成段。将青辣椒切成小块。
炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分根本收干时，捞出将油沥干待用。[12]
炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
茄子的偏方应用：
1、生白茄子30～60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
2、茄子秸90克，水煎服，每日2～3次可治咳嗽、气喘。
3、白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。
4、茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3～4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。
你喜欢吃茄子吗？ (单选) 0人 0% 喜欢 0人 0% 不喜欢