长期吃过烫的食物，十年以后，这2种癌症会找上门

生活中有不少人喜欢吃热的食物，例如热茶、火锅。特别是在冬天，滚烫的食物入肚似乎格外温暖。可是专家表示，长期吃过烫的食物欠妥当。因为，食物太烫会烫伤舌头和食道，导致食道粘膜受损，长期这样也吃或增加食道癌以及胃癌的风险。为什么这么说呢？

热食是引发咽喉问题的主因。以吃火锅为例，鲜出锅的食物，温度高；酒，麻辣刺激，咽喉部粘膜脆弱，受刺激后，粘膜充血、增厚，淋巴滤泡增生，咽部出现异物感、咽痛、在吞咽时加重，突发急性咽炎。如果处理不当，还可继续加重或恶化，所以，病人要足够重视疾病的诊治。

喜欢食用烫的食物的人食道出现不同程度的伤害，食道上受到热刺激的细胞发生突变的几率就会大大上升，这样得食道癌的几率就大了。除了烫的食物，经常喝热茶的人也会得食道癌，并不是因为茶的质量问题导致，而是喝茶时茶的温度所影响。

近年来，有资料显示，喝功夫茶引发食道癌的个案确实越来越多。主要原因是功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道黏膜会容易被烫伤，不断饮用的话，未复元又再烫伤，会造成溃疡，可能导致癌症。同时，饮用过多浓茶，会刺激胃，引起胃炎及溃疡等。因此，建议只要不喝太浓和太烫口的功夫茶，而且每天喝的量适可而止。

专家表示，中国人的传统思想总是讲究食物应趁热吃，汤要趁热喝等等，但这或许是导致中国人胃癌发病率并外国人高的原因之一。如果长期进食过于粗糙，或过热过烫的食物，会损伤或烫伤食道黏膜上皮，使之发生破损、溃烂、出血等问题，一旦长期受损则容易发生癌变。换句话说，长期吃过热的东西，可能会增加胃癌的发病率。”

（1）40岁以上，长期有消化道疾病、疼痛不适者。常吃被霉菌污染粮食，常吃腌制、熏、烤、腐烂变质食品；吸烟嗜酒都可以引起胃肠疾病和癌症。胃幽门螺杆菌的感染可能引起胃炎、胃溃疡、胃癌。

（2）有食管癌、胃癌家族史者。临床上会发现，食道癌患者往往会出现家族性，其实这是由于患者整个家族的生活习惯比较接近食道癌发生的条件。因此，像这样的情况，家族里的人最好是改变一下生活习惯，并定期到医院检查身体，以便早发现，早治疗。

（3）烟酒常刺激。吸烟都有致癌的作用。如果一个人同时具有这两种不好的习惯，那么他患食道癌的机率要远远高于普通人，这是因为两者协同致癌的作用非常大，食道癌高发人群中以烟酒爱好者居多。

（4）在普查时发现的食管上皮重度增生和慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉的患者中，癌症发生的危险性较高。