爱吃酸菜、喜欢涮火锅，33岁她因为一种癌离世

33岁的小陈，事业有成，感情稳定，正是人生中最美好的时代。然而却因为检测出一种癌，在生命的最后阶段受尽各种折磨，早早离世。医生称，这都与她平时爱吃酸菜、喜欢吃火锅有关。

让小陈葬送生命的疾病就是食道癌，据悉与小陈一样因此丧命的，我国每年约有15万，发病年龄多在40岁以上，但像小陈一样年轻就染癌的也不少见。我国是食管癌高发地区，在肿瘤死亡率排名中居于第4位！

而究其引癌病因，吃是最主要的原因，如小陈生前就爱吃酸菜，几乎顿顿要有，同时喜欢吃火锅，夏天也不放过，而这正是引起食管癌的主因。临床研究发现，引起食管癌的危险因素主要有：进食含亚硝胺类较多的食物(如喜欢腌制酸菜)或霉变食品、长期喜进烫食、不良嗜好(如吸烟、饮酒)等。

食管癌的早期症状

无论是何种癌，做到早发现早治疗，就能多获得一线生机。而食管癌在，患者会有吞咽食物时有轻微哽噎感，有的病人还可感到咽部或胸骨后疼痛，随着病情发展为吞咽困难。那么早期症状主要有哪些呢？

症状一：胸痛或背部疼痛；疼痛为钝痛、隐痛或烧灼痛、刺痛，可伴沉重感，胸背痛往往是癌瘤外侵引起食管周围炎、纵隔炎，甚至累及邻近器官、神经及椎旁组织所致。

症状二：声音嘶哑；当肿瘤直接侵犯或转移压迫喉返神经时出现声带麻痹，导致声音嘶哑，需要经常清嗓子、吐痰等。

症状三：常吐粘液；食管癌病变起的食管变引起的食管不全或完全梗阻，使分泌物引流不畅，积于食管狭窄上部，刺激食管逆蠕动后吐出。

症状四：吞咽不畅；吞咽食物时在某一部位会有停滞或轻度梗阻感。有时候还会出现上腹部不适、呃逆、嗳气等。

出现食道癌早期症状要及时到医院检查，及早确诊意义重大。此外，日常生活中偏爱吃腌制食品、喜欢吃烫食的人群要积极预防癌症，可以吃一些防癌食物，如姬松茸粉、荠菜、白萝卜、草莓等。

①姬松茸粉——富含活性成分多糖，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能破坏癌细胞，阻碍癌细胞繁殖。每天冲泡一点饮用，能起到增强抵抗力、抗病毒、抗癌的作用，对预防食管癌意义重大。

②芹菜——荠菜含有丰富的维生素C，可有效防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，继而预防食管癌的发生。

③白萝卜——可消积食、解毒、化痰热，对预防呼吸道疾病有一定的益处。