7大致癌食物你知道几个，现在收藏还不算晚

提起癌症，相信大家都是疼虎色变，也非常的恐惧，但是其实很多癌症都是我们吃出来的，有句老话说病从口入，有些东西一定要少吃甚至不吃。下面就为大家介绍下，哪些常见的食物，是具有很强的致癌性的。

1、油炸、烧烤、熏制食品：这类食品是众所周知的致癌食物之一，在制作过程中这些食物所产生的多环芳烃、苯并芘等物质，都是强致癌物。

2、臭豆腐：现在很多人都爱吃臭豆腐，却不知道臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，特别是常见的路边摊的臭豆腐。臭豆腐还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等物质，对人体有害。

3、皮蛋：很多人都觉得皮蛋的口感很好，但是皮蛋在制作过程中，会产生一定量的铅。大量食用会产生铅中毒，会导致失眠、贫血、智力减退等症状。

4、味精：每人每天摄入味精量不宜超过6g，过量食用会使血液中的麸胺酸和纳含量升高，降低人体对钙物质的吸收。尽量选择以水为媒介的烹调方式，比如汆、蒸、煮、炖。这样可以降低味精致癌的风险。

5、咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

6、熏制和霉烂食物：黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

7、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺

如果你也经常吃这些食物为了自己的健康还是少食用吧。