教你轻松应对癌症治疗的12种副作用（上）
国家癌症中心的数据佐证，2015年中国癌症新发病例数及死亡人数分别为429.2万例和281.4万例，相当于平均每天1.2万人新患癌症、7700人死于癌症。
衰老，更意味着癌症高发。中国癌症的发病率和死亡率的上升趋势，主要推手是人口老龄化。癌症患者以老年人为主，在50岁后，发病率快速增长，常见的五大类癌症，为食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、肺癌。
△我国城市恶性肿瘤发病和死亡构成TOP10
由于癌症治疗过程中出现的药物反应会对老年人的进食造成不良影响，在治疗的这段时间里，如果想尽可能维持身体的健康和舒适度，那么饮食习惯将起到至关重要的作用。
因此，在食物的制作上，可参考以下原则与改善方法，使老人能保持适当的营养摄取，维持精神和体力，顺利完成癌症的治疗。
为补充营养，患者要从心理上鼓励自己努力进食。
少量多餐，提供高热量、高蛋白的饮食、点心、饮料或营养补充品。
用餐时，优先进食固体食物、高营养浓度的食物，再饮用液体汤汁或饮料。
经常变化饮食的制作方式和形态，使用各种为何的调味料，提升食物的色、香、味，以增加食欲。
餐前稍作散步，做适当活动，可促进肠胃蠕动；或食用少许开胃食物、遵医嘱服用增加食欲的药物。
补充适量维生素、矿物质。
在身体较舒适时多摄食，例如接受化疗之前，或两次治疗之间。
预备随时可取得的点心、饮料，以方便补充营养，感觉饿时随时进食。
请人协助备餐，以节省体力和时间。
愉快的进餐环境（如布置餐桌、更换漂亮的餐具、欣赏音乐，或观赏有趣的电视节目）及良好的用餐情绪等，都可以促进食欲。
清淡、冰冷的饮料，酸味、咸味较强的食物，可减轻症状。
在起床前及运动前，吃干的食物（如饼干或吐司），可减少恶心。运动后勿立即进食，以免出现恶心、呕吐等不适。
严重呕吐时，可经由医师处方，服用止吐药物。
少量多餐，避免空腹或过度饱胀。
避免太甜及油腻的食物。
避免同时进食冷、热的食物，否则易刺激呕吐。
饮料最好在餐前30-60分钟饮用，并以吸管吸食为宜。
接受放射或化学治疗前，2小时内，避免进食，以防止呕吐。
饭后可适度休息，但不要平躺。
远离油烟味或异味的地方。
癌症会降低味蕾对甜、酸的敏感度，而增加对苦味的敏感度。烹调时可多采用糖或柠檬，加强甜味及酸味，且避免苦味强的食物（如芥菜等）。
经常变化食物质地、菜色的搭配及烹调方法，以增强嗅觉、视觉刺激，弥补味觉不足。可选择味道较浓的食物，如香菇、洋葱。
由于肉类食物对于癌症患者有特殊的苦味，因此在制作前，可先用少许酒、果汁浸泡腌制，以增加患者的接受度；若无法接受肉类苦味感的病患，可以蛋类、奶类及乳制品、豆类及豆制品、干果类代之，以增加蛋白质的摄取量。
以食物促进唾液的分泌
吃些较甜的食物，或使用类似柠檬水的饮料（不适用于口腔疼痛患者）来增加唾液的分泌；或口含糖果、八仙果、咀嚼口香糖，皆可助于唾液的分泌。
改变食物的选择及制作方式
食物制作成滑润的形态，如冻、肉泥、布丁等。以勾芡的方式烹调食物，如烩饭、汤面类，或将食物拌入汤汁一起进食，均可帮助吞咽。
无论是照顾居家疗养，还是住院的癌症患者，都不是件容易的事。癌症治疗伴随的各种身体症状通常让人感到难以忍受、意志消沉，因此更需要家属在饮食方面予以加倍细心的呵护。
下一期，我们将继续为大家带来关于癌症治疗其他几种副作用的改善方法——《教你轻松应对癌症治疗的12种副作用（下）》，欢迎您持续关注。
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