还在纠结晚餐吃什么？试试这几道家常菜，实惠，营养，简单易学！

今天小编为大家带来的内容是：还在纠结晚餐吃什么？试试这几道家常菜，实惠，营养，简单易学！

对于上班族来说，忙碌了一天的工作，晚上回到家里，第一件事就想今天晚饭吃什么，这应该是很多人烦恼的问题。可是，总不能天天下馆子吧，腰包里的钱还要留着还各种贷款呢！回家做饭才是每天的主旋律，所以想好吃什么，真的是太重要了。

今天小编分享几道营养，快手，美味的家常菜，一起来看看有你喜欢的吗？

【肉片炒油豆腐】

肉片炒油豆腐，肉片嫩滑，油豆腐香而有嚼劲，简单美味。

食材：瘦肉，油豆腐

做法：

1. 热锅倒油，油烧热后，将大蒜末倒入锅里煸炒，炒出香味。
2. 把腌制好的肉片抓入油锅里翻炒，将肉片炒开，有点变色。
3. 再把切好的油豆腐倒入锅里跟肉片一起翻炒，倒入生抽下去翻炒上色。
4. 加入适量的盐下去翻炒调一下味，最后，撒入香葱，即可起锅。

【海蛎豆腐汤】

海蛎豆腐汤，汤清淡新鲜、海蛎和豆腐鲜嫩，滑口，有丰富的蛋白质，营养丰富。

食材：海蛎，嫩豆腐

做法：

1. 海蛎清洗干净，沥干水份，倒入生抽，黑胡椒粉，地瓜粉下去下去抓均，轻轻抓，防止海蛎肚子抓破，腌制一会。
2. 将嫩豆腐切成小块。锅里放少许油，油放一点点就可以了，将葱头部位爆香，然后加适量的水，将豆腐先放进去，再加点姜丝可以起到去腥的效果。
3. 煮沸后，将腌制好的海蛎放进去，刚放进去时候不要去搅动，等熟了，再轻轻往锅底搅动下，大火煮30秒左右就可以关火，一定不要煮太久，海蛎煮久了就不嫩了哈。然后撒点白胡椒粉和适量的盐调味，最后撒点葱花就可以了。

【香辣鸡胸肉】

香辣鸡胸肉，鸡肉吃起来又香又有嚼劲，微辣，开胃、下饭。

食材：1块鸡胸肉，青红椒各1颗

做法：

1. 先将鸡胸肉清洗干净，切成小块，再用清水清洗干净，沥干水份，放入大碗中。加入盐、白胡椒粉，料酒去腥味。再切几片生姜下去搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 热锅倒油，油烧热后，倒入切好的大蒜末和少许的生姜下去煸炒出香味，把腌制好的鸡胸肉倒入油锅里翻炒。
3. 加入生抽、蚝油，可倒入少许的清水翻炒入味。
4. 加少许的盐调一下味，最后，倒入青、红椒粒和香葱稍翻炒一下，即可起锅。

【魔芋结拌黄瓜】

魔芋结拌黄瓜，酸辣入味，黄瓜清脆，魔芋结Q弹有嚼劲，开胃、下饭，不长肉。

食材：1根黄瓜，1盒魔芋结

做法：

1. 将黄瓜外层有小刺的清洗干净，用刀将黄瓜拍一拍，拍到有裂缝，对半切开，切成一小小块，待用。
2. 热锅倒水，水烧热后，将魔芋结放入开水中焯一下，即可捞出。（魔芋结不要焯久，只要几秒就可以）将捞出的魔芋结沥干水份，晾凉，备用。
3. 用一个大的碗将魔芋结和黄瓜放在一起，加入适量的盐、大蒜末、蚝油和生抽下去搅拌均匀。
4. 再加入少许的白砂糖、辣椒粉、少许的米醋、芝麻油下去，将所有的调料用筷子搅拌均匀，腌制入味。装入盘中就可以了。

【红烧鸡爪】

红烧鸡爪，色泽金黄，香气扑鼻，Q弹、劲道有嚼劲，美味可口。

食材：1斤鸡爪，生姜片、八角、桂皮

做法：

1. 鸡爪清洗干净，剪去脚指甲，再用清水清干净，冷水下锅，倒入鸡爪，放几片生姜下去，再倒入适量的料酒下去，开大火，烧开。
2. 水烧开后，焯一会鸡爪，水面上会漂浮很多脏的浮抹，将鸡爪捞出，清洗干净。用刀将鸡爪对半切开，沥干水份，这样红烧出来的鸡爪更入味。
3. 热锅倒油，油烧热后，放入1-2粒冰糖下去煸炒，用中到小火慢慢煸炒到冰糖融化，起黄色泡泡。
4. 将沥干水份的鸡爪倒入油锅里翻炒上色。（鸡爪倒入锅里时要注意，小心油会溅出，烫伤皮肤）
5. 加入生姜片、八角、桂皮、香味、大蒜下去翻炒出香味。倒入适量的清水下去烧开，水烧开后，加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油下去，盖上锅盖烧。（清水没过鸡爪，或多一点都可以）
6. 汤汁烧到一半时，打开锅盖，就能闻到香味了，加入适量的盐下去调味道，盖上锅盖继续烧。烧到汤汁浓稠，尝一下味道，咸淡适中，即可起锅。

【青椒炒虾仁】

青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜嫩Q弹，再搭配青椒、洋葱一起，飘香四溢，营养丰富。

食材：活虾，青椒，洋葱

做法：

1. 买来的虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
2. 热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。
3. 倒入虾仁下去一起翻炒。炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）
4. 加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。

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