厨房里的这一物,竟是治疗风湿等病症的良药!

文 / 养生辞典
2017-08-16 05:14

厨房里的这一物,竟是治疗风湿等病症的良药!

一说到花椒,大家的第一印象就是舌尖上的麻感,常与辣椒相匹配,在四川尤为受欢迎。受欢迎原因除了调味外,还有一个原因就是蜀地湿气重,吃花椒等辛辣之物,可以祛湿。可见花椒还是一味可以入药的中药,花椒皮和种子椒目都能入药,那么除了祛湿,花椒还有些什么功效呢?

【轻松一刻之“椒房之宠”

还记得《甄嬛传》里,皇上为了满足甄嬛对民间婚俗的期待,不仅按照民间婚俗布置了碎玉轩,还给了甄嬛“椒房之宠”。为什么会有椒房一说呢,那是因为古人认为花轿的香气可以辟邪,宫廷里就用花椒渗入涂料以糊墙壁。后来就以椒房比喻宫女后妃,《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期,准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。

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另一原因是花椒树结实累累,是子孙繁衍的象征,班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房,后妃之室”,意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁,谓之椒房,希望皇子们能像花椒树一样旺盛。

【功效与作用】

中医认为,花椒性温,味辛,有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效;主治积食、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。

  • 增加食欲

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花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

  • 降血压

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花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

  • 驱虫

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服食花椒水能驱除寄生虫。

  • 祛湿止泻

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可以温暖身体,祛除寒气和湿气,还可以保护我们的胃和脾,有利于人体消化系统、溃疡形成和腹泻呕吐泄泻。

  • 防牙痛

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花椒可降低受伤部位疼痛感,如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。

  • 抗凝血和止血

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花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

【附方】

上文中既然提到花椒是一味中药,自然就有很多相关附方及临床应用了。这里主要就是一些医书上记载的药方和一些临床应用。

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1、回乳:花椒2-5钱,加水400-500毫升,浸泡后煎煮浓缩成250毫升,然后加入红糖1-2两,于断奶当天趁热1次服下,日服1次,约1-3次即可回乳。

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2、治疗血吸虫病:试用于早、中期血吸虫病,炒花椒后研成粉装胶囊,成人每天5克,分3次服。20-25天为一疗程。

3、治头上白秃:花椒研末,用猪脂调敷。(《普济方》)

【食用禁忌】

宜食:

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1、花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振之人食用;

2、适宜哺乳妇女断奶时服食;

3、适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;

4、适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

忌食:

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1、阴虚火旺者忌服花椒;

2、孕妇慎服花椒;

【食疗菜谱】

  • 花椒水

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材料:花椒、生姜;

做法:

1.锅内放入清水500克,花椒10克,生姜片10克,大火烧开;

2.中小火熬出香味,煮至锅内水剩一半时,关火冷却;

3.滤去杂质,装入调料瓶内即可。

功效:可用于腌制原料,也可以药用敷在瘙痒,疼痛的地方。

  • 花椒盐

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材料:花椒、食盐;

做法:

1.平底煎锅烧热后,改温火,放入花椒翻炒,闻有花椒香,即可关火;

2.用擀面杖擀至细末,混入适量食盐。比例大约花椒:盐=4:1;

3.用小勺和刷子配合装瓶,放在通风、干燥的地方,随用随拿。

【花椒妙用】

1、粮食防虫

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存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。

2、防蚁防蝇

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菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。

3、沸油防溢

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油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。

4、防油变质

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油脂防“哈味”:在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。

花椒虽好,但不能一次性大量食用。要遵循少吃、经常的原则。