饮食和膝关节炎有关系吗？骨科佟刚医生告诉你真相

饮食和膝关节骨性关节炎有关系吗?肯定没有直接关系，但是有一些微妙的影响吧！

一、饮食的主要目的是控制体重。

二、饮食治疗骨性关节炎的四大原则：

1、骨性关节炎患者应多食含硫的食品，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。由于骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸取，对骨性关节炎十分有益。

2、骨性关节炎患者不要经常使用铁锅烹饪。习惯用铁锅炒菜和骨性关节炎轻易复发有关，发病后血清中的铁含量下降。

3、多食含组氨酸的食品，如稻米和黑麦。组氨酸有利于根除机体过剩的金属。多食用富含胡萝卜素，黄酮类，维生素C和E以及含硫化合物的食品。骨性关节炎患者也可多食含硫食品如大蒜、洋葱、芽甘蓝及卷心菜。

4、禁服铁或含铁的复合维生素。由于铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关，轻易引起骨性关节炎。茄属蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使骨性关节炎症状加重。

三、应该注意避免的饮食：

膝关节骨性关节炎饮食少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。（这点已经证实了）。少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激 酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

佟刚，北京同仁医院骨科副主任医师，骨科和运动医学专家，中华医学会骨科微创专业委员会委员，2011年在没过HSS特种外科医院学习。

擅长：膝骨关节炎、膝盖疼痛、半月板损伤、痛风性滑膜炎、类风湿性关节炎等骨关节疾病诊疗。