医生提醒：这8种食物是关节炎“触发器”，你可能天天都在吃

关节炎虽然看起来只是一种炎症，似乎不怎么严重。但是，由于它出现的部位比较特殊，在人体关节及其周围组织上，所以红肿疼痛的时候你就更难受。而且，严重的关节炎还会导致关节畸形，严重影响大家的生活质量。

和其他任何疾病一样，对于关节炎来说，事先预防总是比事发抢救更好。那么现在就让我们看看，日常生活中的哪些食物会引发关节炎，而你却在天天大快朵颐。

1.

乳制品

类风湿性关节炎（RA）可以因为乳制品中的某些蛋白质而诱发。有些RA患者对牛奶中发现的蛋白质不耐受，体内会形成牛奶蛋白质抗体。不过，由于体质差异，不是每个人都这样。有些人喝牛奶能改善膝盖疼痛，但奶酪却会让情况变得更糟。

2.

油炸食品

少吃油炸加工食品可能会减少身体的炎症，因为油炸食品含有大量饱和脂肪，可能会加重炎症。所以如果有关节炎，你可以改用不饱和脂肪如橄榄油，而不是黄油，以改善症状。

3.

精制糖

在许多预先包装好的休闲食品中，研究人员发现了加工糖释放的一种炎症触发因素，这种叫细胞因子的物质进入人体，可加剧关节炎症状。所以，少吃精制糖制成的甜食吧。

4.

肉

肉类的脂肪和卡路里较高，很容易被代谢为化学物质，导致身体发炎。如果是高温烧烤、烤肉，那会更糟糕，因为那种令人垂涎欲滴的烧焦味道，实际上来自于一种名为AGEs（晚期糖基化终末产物）的毒素，它会破坏人体内的蛋白质。AGEs被细胞因子分解，然后可以引起炎症。

5.

白面粉为主的食物

白米饭、白面条、土豆、面包和饼干这些食品，对关节炎来说是坏消息，它们都含有精制碳水化合物，这些食物也会加速AGEs的产生并引起炎症。

6.

咖啡

真是个坏消息，咖啡可能增加类风湿性关节炎的风险。因为咖啡中的一些成分会引发类风湿因子，后者可能会导致类风湿性关节炎。建议你把咖啡换成抗氧化剂丰富的茶，尤其是绿茶。

7.

面筋

面筋是一种在小麦和相关谷物如大麦、燕麦和黑麦中发现的粘性蛋白质，也叫麸质，可促进炎症。有些人可能有麸质不耐症，虽然情况不太严重，但仍然可以引发炎症等症状。

8.

酒精

酒精不仅影响肝功能，还会破坏其他器官之间的相互作用，可能导致炎症。尽管一些研究表明，红酒可以帮助心脏、肌肉和关节保持健康，但过量饮用依然会增加体内炎性细胞因子的产生。所以女性饮酒每天最多一杯，男性最多两杯。