大蒜煮熟「大蒜素」少50%! 快学超美味「蜂蜜生蒜茶」, 降血脂、抗关节炎都在这一杯

流传千年的养生食物

不论是在东方还是西方，大蒜长久以来就被用来治疗各种疾病，如发炎、感冒等症状，是一个歷史悠久的养生食物。古希腊军人吃大蒜壮胆，保护皮肤不受毒液感染；日本人和中国人也用大蒜来治疗呼吸道疾病和消化不良的症状。

在现代，科学也逐渐证实了大蒜的多种疗效，先来看看根据《theheartysoul》所报导的大蒜功能吧！

大蒜疗效

预防心脏病，提升免疫力，避免动脉粥状硬化，预防冠状动脉疾病。治疗蚊虫叮咬，降血压，降胆固醇 。避免细菌感染，减轻感冒和花粉过敏的症状，缓解旅行造成的上吐下泻，排除体内毒素，强化免疫力。 另外大蒜也可以改善糖尿病、摄护腺肿大、骨性关节炎的症状。

怎麼吃大蒜最好？

大蒜只有在生食的时候才能发挥最大的效益，因為加热、炒过、煮过后大蒜最重要的关键──大蒜素会被分散开来，食用效果大打折扣。而大蒜素其实并不存在在大蒜中，而是在大蒜细胞破裂时释放出的蒜胺酸脢和蒜胺酸产生化学作用后的产物，因此将大蒜切碎生食(或直接生吃)的生物利用度是最高的，也代表是最有效果的。

看了这么多，读者不妨来学学这道简单的大蒜料理──「蜂蜜蒜香茶」吧！

蜂蜜蒜香茶

准备材料：

5粒大蒜大蒜，500毫升的蜂蜜，玻璃瓶

作法：

将大蒜切片后放入瓶子中，然后再加入蜂蜜封盖，放入冰箱储存一周就完成了，切记一天最多只能吃2-3瓣大蒜，以免上火，造成胃部发炎、肝血亏虚。

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