薏苡仁的的药食两用古籍记载VS现代研究
薏米
性味:甘,淡,微寒
归经:脾,肺,肾经
功效:薏苡仁利湿健脾,舒筋除痹,清热排脓。主水肿,脚气,小便淋沥,湿温病,泄泻带下,风湿痹痛,筋脉拘挛,肺癌,肠癌等。
中医典籍
《纲目》:捣汁和酒服,治黄疸。
《草木便方》:能消积聚症瘕,通利二便,行气血。治胸痞满,劳力内伤。
现代研究
现代研究表明,薏米具有防止癌细胞发育的作用。薏米仁脂对艾氏腹水瘤有明显的抑制作用, 能延长癌症病人的存活期, 还可以用于防治肺癌、肠癌、宫颈癌、绒毛膜上皮癌。价格不菲的抗癌药物康莱特,其主要成份就是从中药薏苡仁中撮出来的薏仁油注射液。
食谱 珠玉二宝粥
做法:薏苡仁、山药各60克,捣为粗末,加水煮至烂熟,再将柿霜饼25克,切碎,调入溶化,随意服食。
主治:润肺益脾。用于癌症患者脾肺阴虚,饮食懒进,虚热劳嗽。
点评:
注意薏米虽然是好东西,但是也不可以过量食用,食用多了也会对身体造成一定的危害。注意在食用薏米和薏米粥时必须要将其熬熟熬烂才可以食用。
而上述功效是指生薏米煮熟服食之而言;若用于健脾益胃,利肠胃,治脾虚泄泻,则需炒熟应用。民间盛传“薏仁削肾”。脾胃肾虚者及体质虚寒者忌食,孕妇忌吃薏米。
便秘、尿多者及消化功能较弱的儿童和老弱病者更要少吃薏米。