常年哮喘不用慌，白果一枚帮你忙 白果哮喘食疗，收藏

银杏是种子植物中最古老的孑遗植物，素有“活化石”、“植物界熊猫”之称。银杏是我国的特有树种，也是国家Ⅰ级重点保护野生植物，银杏具有非常重要的药用价值，其叶，也就是银杏叶广泛应用于心血管疾病的治疗。而其种子，银杏果，也是一味非常常用的中药。

白果，是银杏树的种子，俗称白果仁。白果是一味非常常用的中药，具有敛肺定喘、收涩止带，固精缩尿的作用。《本草纲日》中就有记载：“银杏，气薄，味厚，性涩而收，定咳嗽，缩小便，能杀虫消毒”。

白果，用于慢性气管炎， 支气管哮喘 ，肺结核 ，遗精 、遗尿 ，白浊 ，带下等症。结合不同的病症，可以选用以下的药膳来应对日常的疾病。

白果蒸鸭

白果 200g 去壳， 放入开水锅中氽 3~5分钟， 去种皮， 洗净， 晾干， 然后再倒入沸猪油锅中炸至微黄， 捞出待用。光鸭一只， 除去头足， 从脊背处剖开， 去骨， 用精盐、胡椒面 涂 抹 鸭 肉 ， 再 加 入 姜 、葱 、料 酒 、花 椒 等 ，将鸭肉放入容器， 放入白果， 浇上适量 高汤， 上笼蒸 30 分钟即成。常食。适用于 哮喘、痰咳、咳 嗽水肿等症。

白果鸡丁

白果 200g 去壳， 放入开水锅中 汆 3~5分钟， 去除种皮， 晾干； 无骨嫩鸡肉 500g, 切成 1.2cm 见方的 丁， 放入碗内 ， 加入 1 只鸡蛋清、精盐、淀粉， 拌匀。炒锅烧热， 放熟猪油 50g, 烧至六成热时， 放入鸡丁用勺划散，放入白果炒匀， 至熟后倒入漏勺内； 原锅加入 猪 油 ， 投 葱 段 煸 炒 ， 随 后 加 入 黄 酒 、精 盐和味精， 再倒入白果、鸡丁， 颠翻几下， 用湿淀粉勾薄芡， 推匀后淋上麻油即成。常食。适用于年老体弱湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数， 及妇女脾肾亏虚、浊湿下注之带量多、质稀患者。

白果煨猪肚

白果 30g 去壳， 浸泡清水中， 去除种皮，待用； 猪肚 1 只洗净。白果放入猪肚， 装入砂锅， 用文火煨熟或炖熟。每天 1 次， 分 3 天 食完。具有固 肾气，止遗尿的功效， 尤其适用于小儿遗尿。