这种野菜人称“狗牙刺”，农民看到就头疼，却是治鼻炎良方

在农村几乎各个角落都长满了多式多样的野草，这些野草要是长在路旁也就算了，可万一要是长在庄稼里，那可真叫人犯愁不已，野草的生命力顽强，长势也猛一不留神就压过了庄稼。但是喜欢吃野菜的人们就高兴了。今天就给大家介绍一种以前地里面非常常见的野草，这野草浑身是刺，可是让庄稼人愁坏了脑袋束手无策，想尽办法的清除它还是很棘手，可是令人意想不到的是如今却成了一种美味健康的野菜，而且还价值不菲要八元一斤。

这种野菜摘的时候可要非常小心，除非带手套，否则很容易剌伤手，这是为什么呢？因为这种野菜浑身上下都长满了锯齿状的刺，像一把一把的小锯子堆叠形成一样。这种野菜就是“大蓟”。在中国的大部分地区你都能见到大蓟的身影。山林里，荒地中，路旁，它们寻找一切地方狂长。

大蓟是一种比较小的草本植物，远远望去只看到地上一簇绿色的一团，密密麻麻的都是刺，走近了仔细观察才发现它的小刺又硬又厚，不小心就会被剌破手。所以大家又叫它“狗牙刺”“老虎刺”。但是另人头疼的不仅仅是它的刺，更重要的是它在大豆小麦地里和果树林里长势很盛，一不注意就很容易危害庄稼。而且对农药的抗药性也非常的强，所以要在它是幼苗的时候就赶紧除去它。

虽然去除它很令人头疼，但“大蓟”这野菜吃起来却很健康美味。爱吃它的人一般称它为“大刺菜”在它的刺还没有完全成长出来的时候，采摘下来洗干净，直接清炒或者做成葱爆刺菜都十分美味，富含维生素而且清热解毒，是一种很好的天然绿色食品。

大蓟不仅可以平时解馋而且还能作为药材。消肿止血降血压，治疗肺热咳血等症状。据说大蓟折断后里面的白色汁液也能止血消毒。另外取鲜大蓟二两，洗干净，三到四个鸡蛋打碎后搅拌，入水做成蛋花汤加入大蓟，熬制。这个方子对鼻窦炎有很好的治疗效果。但是要注意不能和辛辣刺激性食物一起吃，而且如果脾胃虚寒的人最好不要食用，具体情况还得结合自己的症状，遵从医生的嘱咐来执行。

可以说这“大蓟”是让人又爱又恨了，现在也有不少人专门种植这种野菜，毕竟现在市面上已经卖到了8元一斤，那么你一起见过这种野菜吗，有没有吃过呢？欢迎大家评论交流。