吃糖的危害堪比抽烟？真相：损害口腔、皮肤和骨骼

糖在人们的生活中随处可见，甜品中、饮料里，甚至是普通的家常菜中可能都有糖的“身影”。但人们在享受甜蜜的时候，往往会忽略掉糖分的危害。有专家表示，吃糖的危害甚至可以和吸烟相提并论，这是怎么回事呢？

人们平时摄入的糖分可被称为游离糖，根据2015年世界卫生组织颁布的《成人与儿童糖摄入指南》，游离糖，即生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。

吸烟会上瘾，其实吃糖也很容易上瘾。吃糖上瘾的原理和人们大脑的奖赏系统有很大联系。大脑中奖赏系统的激活往往会刺激机体产生较为强烈的感情回报，提高大脑奖励区域的阈值，使我们觉得“还没吃够，得再吃些才算饱”。而此刻，大脑内部的神经递质也在发生着类似毒品上瘾时的变化，如多巴胺受体减少、细胞外乙酰胆碱减少、阿片肽受体敏化等。另外，研究表明，如果将高糖食物从动物的膳食中去除一段时间，动物就会表现出一系列的戒断症状，如焦虑、烦躁、肢体颤抖、摇头、攻击性增强、体温下降等。

除了上瘾以外，吃糖和吸烟一样会从以下3方面损害人体健康：

1. 口腔疾病。烟草中的有害物质可能造成牙龈发炎、肿痛并且刺激味蕾；而摄入过量的糖，糖分停留在口腔内与细菌反应生成酸性物质，也会腐蚀牙釉质，对牙齿造成伤害。

2. 损害皮肤。烟草中的尼古丁会使皮肤血液循环变差，导致皮肤变干燥、毛孔粗大，而且香烟的尘粒停留在皮质层还容易诱发痤疮；而糖分与皮肤中的胶原蛋白产生反应，皮肤流失胶原蛋白会变得松弛，使人更容易长皱纹。

3. 影响骨骼健康。烟草中的烟碱会破坏骨细胞的平衡状态，加大人们患骨质疏松的几率；而摄入过量的糖会影响人们对食物中钙质的吸收，可能引发人体缺钙，从而造成骨质变软、骨折率上升等问题。

根据世界卫生组织的标准，成年人和儿童都应该将糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内。每个人都应该注意，健康的生活需要当心糖分的“甜蜜陷阱”。

文章转自：科普中国-科学为你解疑释惑