肉馅饼里加入这个东西，吃着不油腻，一口一个，香气充满整个口腔

导语：肉饼太油太腻？在馅里多加一个东西，吃着不再油腻，味道也更香

不知道大家一般在早上都吃些什么早餐呢？中国的早餐种类其实有很多种，比如我们大家都喜欢的油条包子，这也是比较传统的早餐了。还有馄饨，烙饼，当然，还有更多人喜欢吃的馅儿饼。馅儿饼的种类也分得有多种。最普通的种类，就是肉馅儿饼和素馅儿饼了。但是相比较来说，还是肉馅儿饼比较受到人们的欢迎。因为肉馅儿饼里面有着肉香味，外面的饼子，又非常的酥脆。咬一口下去，就能感受到一种肉馅儿香味的袭来。但是肉馅儿饼也有一点不太受人喜欢，那就是油太大。因为一般的肉馅儿饼，都是用油煎出来的。

当然，馅儿饼其实用油煎，并没有什么大问题，而且用油煎出来的馅儿饼，才是最独特的，味道也是更好的。但是油煎饼，再加上里面的肉馅，就会有一种太油太腻的感觉。所以，一般人只能吃少量的馅儿饼，因为吃多了的话，就会感觉不太舒服了。而且接下来要给大家介绍这道馅儿饼，是多福肉饼，这样的肉饼，其实和馅儿饼相比，会更加的油腻。但是只要稍加一点东西，就会很好的改变这样的情况。那就是在肉馅儿里面，加上适量的豆腐渣，就会变得，吃的时候，不会再油腻，因为豆腐渣本身就很清淡，所以能够的缓解一下油腻感。而且肉馅儿和豆腐的结合，还会让肉饼也变得更香。做好以后，一口一个，还能让肉饼的香味充满整个口腔呢！那么，具体的做法是什么样的呢？一起来看看吧！

多福肉饼做法：

用料：肉馅200克，老豆腐140克，鸡蛋一个，适量的生抽，一勺料酒，适量的食用盐，适量的葱碎，适量的姜碎，适量的白糖。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。

步骤：

第一步：准备所有食材。把豆腐提前用热水焯一遍。把肉馅放到盆里，然后把豆腐捏碎也放进去，再把鸡蛋磕进去，加入料酒，葱碎，姜碎，以及糖。搅拌均匀后，把生抽和食用盐放进去搅拌均匀。

第二步：搅拌好的肉馅，取出一点点来，用手捏成圆圆的饼子。最好在做的时候，戴一副一次性手套会比较好，因为这样既卫生，又不会让手很油腻。

第三步：把肉饼都做好以后，在不粘锅里倒入适量的食用油，油温升起来后，把捏好的肉饼放进去煎。盖上盖子，开中火煎，等肉饼一面煎成型后，再翻面煎。直到煎至两面金黄，肉馅熟透以后，就可以出锅了。

贴心小卫士：在做多福肉饼的时候，馅料要尽量的控制水分，如果水太多的话，不容易成型，还会更散。或者是也可以根据豆腐的含水量，来决定放蛋黄，还是放全鸡蛋。这一点，就要大家自己把握了。最后再煎肉饼的时候，时间不要太长，否则会更容易煎焦。

大家按照这样的方法，在馅儿里面多加一些豆腐，肉饼就会变得不再油腻，而且味道也会更香。而且，这样的美味，也更适合当早餐哦！