营养师用4种错误吃法回答：为什么得口腔溃疡的总是你？

刚从春节的大吃大喝里缓过神，口腔溃疡又双叒叕找上门了。

这个听起来没什么大不了的“小病”，却能让很多人欲哭无泪。

三天两头口腔溃疡是种什么样的体验?

后悔自己没得溃疡的时候为什么不好好吃饭

——青年张震

夸张点说，就是连呼吸也会痛！

——谜舟

有人问我怎么减肥，你得一次溃疡就知道了

——温婉婉是个小可爱

家里 公司 包里随时都能翻到西瓜霜

——茄子

感觉过不了多久自己就能喷火了

——谢大脚

甚至能让一个资深吃货开始厌食

——哎呦喂

让人闻风丧胆的口腔溃疡俗称“口疮”，常长在唇部内侧黏膜、舌面、舌腹、前庭沟、软腭等部位。

喝水痛、吃东西痛、就连呼吸都痛……

都说“小病难缠”，以下这几种吃法，就容易让你的口腔变成“车祸现场”。

肉类等高蛋白食物吃太多

消化肉类食物需要消耗体内大量的辅酶，同时肉类食物的热量和脂肪比较高，所以吃肉多的人容易得口腔溃疡。

建议

控制高蛋白食物的摄入量，成人每天畜禽肉类的摄入量为40~75克，水产品的摄入量也为40~75克。

辛辣、热烫食物吃得过多

辛辣、热烫的食物对口腔黏膜刺激十分强烈，容易对其造成损伤。

正常情况下，人体口腔和食道的温度多在37℃左右；吃滚烫的火锅、汤锅时，食物的温度大多会在60℃~70℃之间。

这个温度不仅会促使口腔黏膜蛋白质变性、造成起泡、溃烂等口腔病症，还可能烫坏食道黏膜。

建议

除了少吃热烫的食物，经常得口腔溃疡的人最好对咖喱、辣椒和芥末等刺激性食物的食用量进行控制，否则会导致溃疡加重。

摄入油腻、甜食过多

口腔溃疡本身是因为口腔黏膜感染细菌病毒而损坏，吃油腻、过甜的食物更容易对口腔黏膜造成损伤，从而增加其修复负担；

同时，消化这类食物会消耗体内大量的辅酶，所以也增加了患口腔溃疡的风险。

建议

请远离辛辣油腻的食物，也别忘了避开糖果、口香糖和过甜的食物。

经常抽烟酗酒

烟、酒都具有刺激性，还会消耗身体更多的维生素，不利于保护口腔黏膜。

• 特别是烟草中的烟碱含有多种有害物质，会附着在细微破损的口腔黏膜处，干扰、破坏黏膜自我修复，引起明显的溃疡

  
  

• 酒精会刺激口腔黏膜，促使免疫力下降，从而引起口腔疾病

建议

除了改掉抽烟酗酒的坏习惯，还要保持口腔卫生，用淡盐水漱口，刷牙使用软毛牙刷。

频繁发生口腔溃疡或经久不愈，要及时去口腔科就诊。

本期

美食智囊团

中国人民解放军陆军总医院高级营养配餐师 于仁文

本期编辑：徐秋秋

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