嫁狗随狗，80后白羊女的清迈生活：白萝卜三文鱼头汤

总所周知，喝汤是一种健康饮食的方式，我们都知道，食物中的营养，是极其丰富的。

那么，在日常饮食中，利用喝汤的方法，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。不仅饭前喝汤可减肥，而且喝汤的好处还有很多：人类在吃东西的时候，食物会随着口腔、咽喉、食道，最后进入胃，在胃里，食物被分解，那么，在吃东西前，喝一些汤，可以起到“润滑剂”的作用，这样可以让你进餐的时候，食物更顺利的进入胃，而不会刺激到消化道粘膜，还可以增加饱腹感而减少进食的饭量。

喝汤，可以起到美容养颜、治病、减肥的目的。但是，喝汤虽然有好处，也要适量才行。

今天给大家介绍的是白萝卜三文鱼头汤。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。冬天喝最合适不过啦。买不到三文鱼头的，也可以用鲫鱼代替，一样鲜美。

一般超市买来的鱼头都是去鳃好的，我们只需要清水冲洗干净就可以。准备好姜丝和香菜备用。白萝卜去皮改滚刀块备用。准备好一口砂锅。加适量清水烧开油锅热油，放入姜丝炒香，加入鱼头煎至微黄即可。把煎好的鱼头移进砂锅，烧开，加入切好的白萝卜，烧开改小火，慢炖一个小时至汤水变奶白加入盐，胡椒粉，和香菜即可上桌