这2种早餐伤肝肾，这2种晚餐毁睡眠！世卫组织：健康饮食5个建议
1.过油的早餐
但经过高温油炸后的食物，其营养素早已被破坏，所能摄入的营养所剩无几。
而且，高温油炸还会催生大量的致畸、致突变物质。偶尔尝尝，未见其害，长期以往，或有致癌风险。
如果早餐摊上的油是反复使用的油，还可能产生反式脂肪酸、多环芳烃类有毒、有害物质。长期进食，肝肾代谢压力会加大，心血管疾病发生风险增高。
2.剩菜剩饭剩汤
很多人为了贪睡几分钟，图省事，常把前天没吃完的剩菜剩饭剩汤稍稍加热，便当早餐吃了。
但这样的早餐，不仅味道不佳，营养价值大打折扣，若是存放不当，还易受细菌污染发生变质，一旦食用，或引起食源性中毒。
所以，不推荐大家用隔夜的饭菜做早餐。
那早餐吃些什么好呢？不妨遵循2个原则：1.营养充足
一顿营养充足的早餐，一般要包括这四类食物：谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类和蔬菜水果。
2.越简单越好
即做法越简单越好。譬方说鸡蛋，能炒就不炸，能煮就不炒；再譬如水果，能吃新鲜水果，就别榨汁喝了。
这2种晚餐，特毁睡眠1.易产气食物
如红薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋、大蒜、汽水、酸性果汁等。
这些产气食物容易导致消化道不适，从而影响接下来的睡眠质量。
2.甜食
如冰淇淋、巧克力等。
有研究发现，睡觉前吃甜食类的人群中，7/10的人易做噩梦。究其原因，或是过多的糖分摄入，让大脑产生更多的脑电波，影响睡眠质量，从而诱发噩梦。
所以，不想睡不好、老的快，高糖食物可要少吃。
那晚餐吃啥好？我们不妨参考《中国居民膳食指南》给出的建议：
- 晚餐谷类食物应在125克左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦食物；
- 另外，可选择50克动物性食品，20克大豆或相当量的制品，150克蔬菜，100克水果。
1. 吃不同的食物
日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。尽量选择粗粮食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维，能增加饱腹感。
2. 减少饮食中的盐
盐摄入过多会使血压升高，而高血压是心脏病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都盐量超标；中国人每日盐摄入量比推荐摄入量5克/天的两倍还高。
3. 减少某些油脂的使用
我们的饮食中都需要一定量的脂肪，但是摄入过多，尤其是不好的脂肪，会增加肥胖、心脏病和中风的风险。饮食中如果含有大量反式脂肪，可使罹患心脏病的风险增加近30%。
4. 限制食物和饮料中的糖
食用太多的糖不仅对牙齿有害，还会增加超重和肥胖的风险，从而导致严重的慢性健康问题。与盐一样，一定要注意“隐藏”在加工食品和饮料中的糖分。例如，一罐汽水可含多达10茶匙的添加糖!
5. 避免酒精的有害使用
酒精不属于健康饮食，但在许多文化中，欢庆节日却与大量饮酒有关。总体而言，饮酒过量或过频，会增加受伤的直接风险，也会带来长期影响，如肝损害、癌症、心脏病和精神疾患。
世卫组织忠告：饮酒无安全阈值可言；对许多人来说，即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。