盘点缓解冠心病的四道菜，揭秘保护心脏的食物

浅谈冠心病

冠心病又称缺血性心脏病，为冠状动脉狭窄、供血不足而 引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变。临床表现为胸腔中 央发生一种压榨性疼痛，并迁延至颈、颌、手臂、后背及胃部。 此外，还有可能并发眩晕、气促、出汗、寒颤、恶心及昏厥等症状，严重者还有可能因心力 衰竭而死亡。近年来，冠心病的发病年龄有年轻化趋势，年龄在 35 岁以下的青年人群患冠 心病的比例在不断上升。

哪些食物适合心脏病患者吃

菠菜丰富的叶黄素、叶酸、钾和纤维素能够使心脏处于健康状态

黄瓜所含的丙醇二酸能有效抑制糖类物质转化为脂肪，常食对预防冠心病有很大好处

黑木耳刺激肠胃蠕动，加速胆固醇的排出；所含的抗血小板凝结物质对冠心病患者也有益

芹菜所含的挥发油、甘露醇对血管硬化者有辅助疗效

芦笋丰富的叶酸、维生素 C 和维生素 D 有益心脏健康

大蒜可辅助高密度脂蛋白清理血管壁的胆固醇，对冠心病患者有帮助

洋葱减少血清胆固醇；提高纤维蛋白溶解活性，降低发生冠心病的可能性

核桃含有丰富的多元不饱和脂肪，有助于保护心脏

草莓能够降低心脏病和癌症的患病风险，有利心脏健康

护心蔬果食疗方

菠菜粥

菠菜 100 克，粳米 50 克。食材 洗净；菠菜沸水烫，一同放入清水锅，小 火煮粥食。

木耳拌芹菜

黑木耳100克，芹菜250克， 盐、鸡粉、白砂糖、香油、胡椒粉各适量。 芹菜切段；食材分别用沸水稍烫，捞出装 盘；将盐、鸡粉、白砂糖、香油、胡椒粉及 冷开水兑成调味汁，倒入盘中，拌匀即食。

蒜蓉蒸茄子

茄子500克，蒜末50克，油、 姜末、生抽、白砂糖、盐、茶花、鸡粉各 适量。茄子去皮、切长条，隔水蒸15分钟倒出盘底水分；油烧热，煸炒蒜末、姜末， 加酱油、白砂糖、盐、葱花和鸡粉；将汁 浇在茄子上，拌匀即可。

陈醋泡洋葱

洋葱300克，陈醋200毫升。 洋葱削皮、放入大口瓶；倒入陈醋；浸泡 4 ∼ 5 日；每天食洋葱 1/3~1/4，分 2 ∼ 3 次食完。

● 蔬果新食尚

水有止渴镇静、稀释血液、散热、利尿、 运送营养等功效，适当饮水可及时稀释过稠 的血液，促进血液流动。而清晨饮1杯冷开 水，不仅能降低血液黏稠度，更能补充水分、 扩张血管，常饮对心血管疾病有益。

护心小档案

为了缓解冠心病，患者可以用右 手掌或是呈半握拳状拍打心前区48次。 练习时，要做腹式呼吸，以患者能耐受 为宜。每天1次，1个月为1疗程。