脂肪肝到肝癌只差四步，3道私房菜把脂肪肝“吃回去”！
不知道是因为天气热还是天气热，我们编辑部的妹子们，一个接一个的选择不吃午饭，问她们为什么，都“一本正经”地说：我要减肥！看她们个个都瘦啊，还天天念叨瘦胳膊、瘦腿、瘦肚子…其实，大部人忽略了一个最需要“减脂”的身体部位，那就是肝脏！
从脂肪肝到肝癌只需4步
近些年，由于人们不注重健康饮食和酗酒抽烟等不良生活习惯，又缺乏身体锻炼，收得多付出得少，致使一些人热量过剩，转化为肝脏脂肪的堆积，形成脂肪肝，所以也说“吃出来的脂肪肝”。
据最新发布的《中国脂肪肝防治指南（科普版）》显示，中国成人脂肪肝患病率已达到12.5％~35.4％，已经取代病毒性肝炎，成为我国居民第一大肝脏疾病。
即便如此，大家还是对脂肪肝依然存在误解：
有的人认为：这就跟肝炎一样，只是肝病的一种，也没什么症状啊，根本不用治。
有的人觉得：我都吃素的，也不是胖子啊，肯定不会得脂肪肝。
你要这么想，养生君可就真帮不了你了。脂肪肝不是良性病变和“无所谓”的富贵病，它能在短时间内恶化，从脂肪肝发展到肝病仅需4步：单纯性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。脂肪肝不仅损伤肝脏，还可能导致一系列疾病，如糖尿病、冠心病、肿瘤、血脂异常、高血压、尿酸偏高等。
3道菜1杯茶，把吃出来的脂肪肝吃回去
既然脂肪肝是“吃出来”的，部分人为了控制症状采取节食的方式，其实只要吃的对，吃出来的脂肪肝还可以“吃回去”，这就是“食疗”的价值。
在中药材里有一味药叫“泽泻”，《神农本草经》描述泽泻为“久服轻身”，具有化浊降脂的功效，是清除人体内血液及组织中污浊物质的良药，有一定的抗心肌缺血、降压、降血糖和抗脂肪肝等作用，尤其对脂肪肝的疗效非常明显。因此，下面的药膳方，都和泽泻有关。
泽泻蒸茄子
泽泻15克，茄子300克，醋、料酒各10毫升，葱、蒜各10克，姜5克，盐、鸡精各2克，香油20毫升：
将泽泻研成细粉；茄子洗净，切成3厘米宽、4厘米长的块；姜切粒；葱切花；蒜切粒。
将泽泻粉和茄子拌匀，放入蒸盘内，加入蒜、姜、葱、盐、料酒、鸡精、香油、醋，上笼，用武火大气蒸20分钟即成。
这道菜清热和血，祛脂减肥，适用于肥胖病、脂肪肝、热毒疮痈，皮肤溃疡等症。
泽泻香菇木耳汤
泽泻15克，香菇150克，木耳50克，姜5克，葱10克，料酒10毫升．盐、鸡精各2克，鸡油20毫升：
将泽泻研成细粉；香菇洗净．切成薄片；木耳泡发后，去带头，撕成瓣状；姜切片；葱切段。
将泽泻粉、香菇、木耳、姜、葱、料酒同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
这道菜开胃止血，祛脂减肥，适用于麻疹、痔疮、脂肪肝等症。
泽泻白菜汤
泽泻15克，白菜300克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，鸡油适量：
将白菜洗净，切4厘米长的段；泽泻研成细粉，备用。
将白菜、泽泻粉、姜、葱、料酒同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
这道菜润肠通便，祛脂减肥，适用于口干烦渴、脂肪肝、大小便不利等症。
最后为大家推荐一个方便快捷的茶方：泽泻降脂茶，将适量泽泻和绿茶混合打成细末，放入茶袋或者包在白纱布中，代茶频饮即可。
更多实用的健康知识，请关注养生杂志微信公众号（yangsheng_zz）