肝病患者怎样食用蜂蜜？

自古以来，蜂蜜就是滋补佳品，也深受人们的喜爱，蜂蜜的营养价值也极高，对于肝病患者而言，蜂蜜也拥有护肝作用，可以而增强肝脏的解毒功能，也可以增强人体对传染病的抵抗力。此外，蜂蜜可以增强人体的新陈代谢，调节免疫功能，并辅助治疗肝脏疾病。蜂蜜的抗炎和抗病毒作用有利于修复损伤的肝细胞。

蜂蜜应该怎样选？

看颜色、形状。我们在市面上常常能看到不同的蜂蜜，如枸杞蜜、黄芪蜜、槐花蜜、茶花蜜等，每一种蜂蜜都有其自己特有的颜色、性状和味道。我们在购买蜂蜜前对此稍微做点“功课”，就可以避免买到假蜜、劣质蜜。例如枸杞蜜，刚从蜂巢当中取出来时是浅色液体状，但是过几天之后会变成乳白色固体状，如果你购买的枸杞蜜是液体状的时候就需要注意了。

天然蜂蜜的气味有一种自然、均匀、淡雅的香味，如果闻起来香气扑鼻，甚至有些刺鼻，那么则有可能添加了香精。天然的蜂蜜一般也不会过甜，并且能够尝出多种味道，如果你尝到的蜂蜜过甜，那么可能会加了糖浆的。

蜂蜜怎样储存？

蜂蜜选择成熟蜂蜜，非成熟蜂蜜含水多，久放易酸败变酸。虽然加热至60℃左右后不影响食用，但会损失营养成分，所以最好买成熟蜂蜜。蜂蜜可以放在玻璃、陶瓷和不锈钢容器内，原则上可以在常温条件下（不需要冷藏或冷冻）长期存放。

蜂蜜怎样食用？

每天早晚冲一杯蜂蜜水，是最平常的吃法。为了保证其成分不被破坏，最好使用40℃左右的温开水或凉开水稀释后食用。蜂蜜还可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、豆浆等类型的餐饮搭配食用。但要注意的是，蜂蜜尽量不要和容易致泻与性寒凉的食品同时食用，也不宜与豆腐、韭菜、大葱等同食，以免引发腹泻、腹痛等发生。

最后还要说一句，蜂蜜虽好，但是对于肝炎、肝硬化患者来说，不能够多吃，蜂蜜含有大量的糖，对于肝炎、肝硬化患者而言，大量的食用蜂蜜可能加重肝脏的负担，万物应有量，过之则为害。