肝病的“源头”或在家里的餐桌上，3样食物不要碰，肝病会绕着走

病从口入，现在得肝病的人越来越多，跟不当饮食有很大的关系，生活中常见的一些食物容易伤肝，但可能很多人几乎每天都在吃，却浑然不知，肝生病了自己也不知道，导致拖太久直到发展到晚期才发现。

餐桌上的3样食物，或是肝病"加速器"，还是少吃为妙

1、腌制蔬菜

众所周知，腌制蔬菜凭借其独特的口味，成了不少家庭中的"常客"。殊不知，腌制蔬菜食用过多，也会诱发肝脏损伤，促使肝病出现。蔬菜腌制时，会有亚硝酸盐产生，而它属于"2A类致癌物"，在体内存积过多，可能会引发肝脏病变、损伤，甚至癌变。

因此，要转告家人腌制蔬菜还是少吃为好，以免给身体健康带来危害。

2、变质的食物

可能一个苹果只坏掉了一小部分，不少人会削掉这部分继续吃剩下的，吃油时感觉有一股哈喇子味也还是会继续吃，但其实，细菌毒素或许已经侵入整个苹果了，削掉也没啥用，有哈喇子味的食用油也变质了。

变质食物中，尤其是发霉的，容易藏有强致癌物黄曲霉素，这种物质会增加肝癌风险，如果经常吃变质食物，黄曲霉素可能就会在体内逐渐堆积，达到一定程度时，就会诱发肝病。

3、辛辣刺激类的食物

有的朋友口味淡，吃不了辣，有的朋友吃辣是非常的厉害，就算是变态辣都会不在话下，吃辣你是很爽了，但是你有想过你的肝脏吗？你知道辛辣刺激一类的食物很容易对消化系统造成刺激，而且还会导致体内湿气加重。

而肝脏也属于消化系统器官，肝脏不好的朋友本身祛湿排毒的功能就比较弱，再加上食用这些食物，很容易加重或难以控制病情。因此，肝不好的朋友要尽量避免食用辛辣刺激性食物。

对于肝病患者或者正常人来说，平时应该如何饮食才能达到养肝护肝的目的呢？其实也不难，多饮一“水”，多吃“三绿”，肝好，百病消。

多饮一“水”

喝水有利于促进身体代谢，减少废物在体内堆积，帮助肝脏排毒，还有助于减轻肝脏负担。而在喝水的时候，适当加点护肝排毒的草药茶，效果加倍，今天，就教大家在家自己动手做护肝茶饮。

取：藏须参3克，屼（wu）山芝5克、枸杞12粒，；将三味食材用温水冲泡5分钟，直接饮用即可，男女老少皆宜，每天1-2杯，连喝30天，肝脏更健康。

三种食材都具有养肝护肝的作用，平时用这些食材泡茶喝，能帮助肝脏清理垃圾毒素，减轻肝脏压力，预防肝损伤，能帮助受损的肝脏提升肝细胞的活性，并且可灭活许多有害肝脏健康的自由基，起到养护肝脏之功效，其特有的硒元素，具有保护肝脏，预防毒素淤堵肝内，被称作“护肝小能手”。

多吃“三绿”

油菜；油菜是比较常见的蔬菜，别看的不是很大，其实它的养肝护肝效果却很强大，油菜入肝经，可以帮助我们清热解毒，所以想要排出肝脏内的毒素，油菜是值得食用的！

茼蒿；茼蒿其实是疏肝理气的宝贝，茼蒿中独有的挥发油，对于疏肝理气，健胃消食有很不错的效果。而且，还可以加快身体新陈代谢，减轻肝脏解毒负担。所以，生活中大家可以选购些茼蒿。

空心菜；又名蕹菜，粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。空心菜中，还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

这些营养素，对于肝脏健康，十分有益，所以，多吃点空心菜，也可以保护肝脏健康。

护肝小知识：

早起不要憋尿，因为体内代谢毒素会随小便排出，经常憋尿，容易使代谢毒素反流进入血液中，使体内毒素增多，造成肝脏解毒负担加重，诱发肝损伤。

因此，早起后，要及时排尿，不要经常"忍无可忍"时，才去厕所。