肝病患者也要注意，盐多必失

作者：肝博士杨明博大夫

很多人都知道，吃盐太多会引发高血压，会加重肾脏负担，吃盐太多会加重水肿，诱发肥胖，那么肝病患者如果吃盐太多会怎么样？

不管是谁，都应该了解，五味偏嗜，都会对人体带来不良的影响。中医认为“多食咸，则脉凝泣而色变；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝䐢(即皮厚而皱缩)而唇揭；多食甘，则骨痛而发落”。酸苦甘辛咸，饮食过于偏嗜，都会引起相应的脏腑出现损伤。

饮食过咸，就会影响心血管系统，影响肾脏的功能，那么除此之外呢？

1、饮食过咸会降低机体的免疫力。

最近一项发表在《科学转化医学》期刊的研究，为高盐饮食新增加了一条“罪状”：饮食过咸可能会减弱免疫系统功能，降低免疫力。研究人员发现，采用高盐饮食的实验室小鼠，中性粒细胞“杀死”侵入细菌的能力降低。中性粒细胞是一种白细胞，是血液中最常见的免疫细胞，主要作用是吞噬侵入体内的细菌。

2、饮食过咸加重肾脏负担。

这一点大家都知道，肾脏是人体重要的代谢器官，而人体约95%的盐分是以尿液形式，经过肾脏排出体外的。过量的食盐会加重肾脏负担，若不能及时排出，会导致水肿，这又进一步加重了肾脏负担。

3、饮食太咸会增加高血压、心血管疾病风险

很多研究都已证实，吃盐量与高血压的发病率密切相关。目前限制盐的摄入，已经是高血压患者管理的关键措施。当摄入过多的盐后，为了保持体液平衡，细胞外液就会随之增多，血容量也会增加，血压也就升高了。而高血压又会进一步导致心血管疾病。据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示：全球每年约165万人因吃盐过多引发心血管疾病致死！

4、饮食太咸会增加骨质疏松风险

钠离子摄入过多的时候，身体就要努力的向外排泄钠离子，这个过程会增加尿液里钙的排泄。钠离子在排出体外的同时需要钙离子的协助，而每排泄1000mg的钠，同时损耗大约26mg的钙，长期饮食过咸，需要排的钠越多，钙的消耗越大，罹患骨质疏松的风险也就越大。此外尿液中钙离子的增加还会增加尿结石的风险。

5、饮食太咸会损伤胃粘膜

流行病学调查表明，盐的摄入量和胃癌风险之间正相关，据伦敦大学调查发现，2010年，英国胃癌患者约有1/4的人与日常的高盐饮食相关。食盐的成分主要是NaCl，氯离子会使胃酸浓度升高，进而会腐蚀胃粘膜，进而诱发各种胃病。还有就是胃粘膜受到损伤后，对接触到的致癌物更容易起反应。

6、饮食太咸会诱发呼吸道感染

过量的食盐会降低机体的免疫力，抑制呼吸道细胞活性，减少口腔唾液和溶菌酶的分泌，从而降低呼吸道系统的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的机会，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能经常发生。

7、肥胖

很多人有这样的体会，吃的太咸，就很容易渴，食盐容易锁住体内的水分，让你看起来更胖。英国通过对1600多名青少年调查研究，发现吃盐越多，喝的甜饮料就会越多，就更容易诱发肥胖。除此之外高盐饮食会促进体内胰岛素的分泌，增加脂肪储存，会导致肥胖，还会增加患糖尿病的风险。

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